大安區高檔火鍋名店|二本松涮涮屋:日韓遊客來台灣狂推高級火鍋餐廳,火鍋屆的PRADA,比橘色好吃?!專人幫煮就是好吃!約會餐廳推薦 @捷運大安站美食

二本松涮涮屋位於大安區捷運大安站,是有專人幫煮的高檔火鍋!超適合約會慶祝,或是帶長輩來用餐!菜單和牛、海鮮都有專人處理,肉質超級鮮甜~重點是他們的甜點紅豆鍋餅超讓人驚艷!而且超多藝人,甚至是木曜4超玩都來用餐推薦過,網友還說二本松比橘色好吃呢~非常推薦你們紀念日可來享受一次高級火鍋

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台北捷運大安站火鍋

二本松涮涮屋位於台北大安區,從捷運大安站走過來約6分鐘左右

門口有個大大的龍貓人偶,還為了防曬撐雨傘(?!)有夠可愛的哈哈哈

另外招牌也是非常有質感,超適合拍網美照!

(本來我沒有要照這張的,但媽媽現在很懂怎麼拍才美,構圖挑的真好~)

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一進到二本松涮涮屋,就給人一種高級的感覺~

整間店以黑金兩色為主,十分氣派

一開始還好奇怎麼會放個這麼大的吧台座位區,後來才知道是方便幫客人桌邊服務

重點是!二本松涮涮屋清一色都是顏值高的男店員哈哈哈

用餐起來更加開心(笑)

而且還有米其林一星主廚坐鎮把關,讓我更加期待

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除了吧台區外,也有獨立座位區,一樣也是有專人幫忙煮火鍋的服務

桌邊代煮服務除了很享受之外,我覺得最大一個優點是,專人幫忙掌控火侯,才不會浪費高級食材!

我其實不太喜歡吃燒烤,因為自己烤都會烤得很難吃😂但有代考服務的燒烤店我就可以哈哈

所以火鍋有代煮服務我也超愛的~才可以完整享受食材的美味

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地下室也有圓桌區,非常適合多人聚會~或是公司聚餐我也覺得很適合!

(請把這間筆記下來,叫老闆帶你們來吃高級火鍋嘿嘿)

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二本松涮涮屋菜單

我們這次吃的是tozys美食公道伯雙人菜單,直接幫你配好很方便

如果不想吃雙人套餐,也可以選擇點單人火鍋

套餐內容除了頂級松蟹、活鮑魚海鮮、日本黑毛和牛外,還有開胃餐、甜點、飲料

詳細菜單可至訂位網站上看點我看菜單

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開胃前菜為松露山藥海膽佐小豆島醬油、番茄羅曼火腿沙拉、和風蟹肉鮭魚卵豆腐,三選二

和風蟹肉鮭魚卵豆腐

首先前菜的部分就非常高級~

蛋豆腐為二本松自製,建議先品嚐原味,再加上一旁的金桔調味

蛋豆腐本體十分扎實~~一點也不像豆腐,超級神奇

而且吃起來也沒有豆腐味,怕豆腐的人其實也可以嘗試看看這道:)

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松露山藥海膽佐小豆島醬油

把山藥磨成泥後,搭配二本松自製醬汁,再撒上鮭魚卵、海膽還有松露!

滿滿頂級高級食材都在這碗啦

建議吃之前先像打打蛋一樣攪拌均勻

因為添加山藥,所以口感超滑順,還帶有柴魚的香氣跟鮭魚卵的鮮甜

很健康的一道前菜,但滋味卻是一極棒!

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一般火鍋店的飲料都是單純的紅茶綠茶、或是汽水等

但二本松特別使用台灣茶葉~有文山包種茶、木柵鐵觀音等

而且不管是熱泡或是冷泡,都可以回沖多次!(歐巴桑覺得有賺到的心態😂)

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原本以為送上來會是一杯馬克杯而已,沒想到連茶具都超講究~是整套泡茶的茶具!

對很少喝茶的我來說很新奇,合拍了好幾張(笑)

▼杯底還有金魚,可以看出店家在很多細節上都很用心

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我喝的是冰的鐵觀音,口感較清爽

媽媽喝的熱普洱茶則滋味較重

如果不習慣喝茶者,也有咖啡、柳橙汁、紅茶可選擇

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另外飲品還可以加價購換成酒~

店內有多款老闆精選的日本酒!原味清酒到甜甜的梅酒、柚子水果酒都有

另外也有紅白酒、氣泡酒等等,選擇也是超多

(更改酒類可折抵$200,不含啤酒、每人限抵一杯)

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如果你今天想要喝的更開心~可以詢問老闆這瓶隱藏酒!

是老闆的最貴收藏~沒有出現在菜單上喔(笑)

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湯頭可三選二:日式柴魚玉露湯、日式昆布湯、藥膳養生湯

我們點了日式柴魚玉露湯+日式昆布湯

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日式柴魚玉露湯非常特別,使用文山包種茶當作湯底,湯頭都可看得到茶葉,滋味偏清爽

日式昆布湯使用老母雞+豬大骨去熬製,滋味比較濃厚,也是我跟媽媽最愛的湯底!

藥膳養生湯則是使用當歸、枸杞、黃耆、紅棗去熬煮,也是偏清爽的湯頭

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專人幫煮 高級火鍋享受

我最喜歡沒有火鍋料、都是滿滿蔬菜的菜盤了(笑)

份量也是超澎湃,品項也都很精緻~總共有22種蔬菜!

花椰菜、南瓜、絲瓜、木耳、金針菇、香菇、苦瓜、皇宮菜等等

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我原本以為只有比較難控制火侯的海鮮及和牛會有專人幫煮,沒想到是連菜盤也會幫忙煮

懶人吃鍋到最高境界,我非常的滿意(笑)

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煮蔬菜的時候也不馬虎,會平均分配入鍋的順序

比較容易煮爛的蔬菜也會先幫你夾起來

總之你只要動嘴吃跟聊天就好,其他的都讓二本松涮涮屋來吧

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連蔬菜呈盤都非常注重美感,貼心100

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加高湯的茶壺居然也有精挑細選過~整個高質感

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副食為日本手工烏龍麵、日本手工拉麵、台東池上米、煮粥,四選二

我們選擇了日本手工拉麵+煮粥(粥會在最後吃完時煮)

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日本手工拉麵是偏細的那種,不過又帶有嚼勁,有點像是一蘭拉麵~

如果是麵食控的,絕對要點店家推薦的這道日本手工拉麵!

建議也可以加胡麻醬,變成拌麵享用,更夠味

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日本黑毛和牛翼板套餐

桌邊服務還有一個好處,當你吃到有興趣的食材就可以直接問店員哈哈

店員說二本松的和牛使用宮崎和牛

每年日本有和牛競賽,而宮崎過去曾贏過三屆冠軍,所以出產的和牛品質自然好得沒話說

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側面看一下和牛,算是滿厚的~~用料十分大方

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煮之前店員會問你接受的熟度在哪,我們都是可以吃三分熟的~

真的只要涮幾秒就可以吃了,重點也太大片了吧!整片和牛完全佔據鍋子了XD

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三分熟的和牛帶點血色,吃起來有牛的甜味在,但完全沒有腥味

口感非常的軟嫩~~肥肉相間很juicy,但一點都不油

因為肉片切得還算厚,所以吃起來很過癮!

原味就超好吃了!建議吃原味~才可以品嚐到和牛原始的鮮甜

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▼跟我臉一樣大的和牛,超奢侈XD

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日本頂級松葉蟹腳x頂級南非活鮑魚綜合海鮮套餐

這盤海鮮真的有讓我嚇到,因為份量超多、品項又超豐富

有蟹腳、活鮑魚、蛤蜊、蚵仔、海鱺、巴沙魚等等

而且還是活的…送上桌可以看到鮑魚都還在呼吸,蝦子的腳都還會動呢

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海鮮一樣也是由店員代煮,煮完後還有去殼服務

蝦子是當然會去殼的,但沒想到連鮑魚都幫忙切成適合入口的大小,比男友還要貼心(?!)

重點是蟹腳雖然去殼了,但還有保留腳腳的部分,目的就是為了讓大家拍照好看呀~

貼心超過100了哈哈哈哈

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▼居然有跟大拇指一樣大的蚵仔….

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▼切好的鮑魚非常好入口!又Q彈

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吃的差不多就是煮粥的重頭戲啦~~~~

PS:照片中為兩人份的飯量,實際上只會提供一人份(約半碗)

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煮粥也不是把飯丟下去這麼容易的事喔,需要來回不停攪拌,確保米粒都充分吸收到湯汁精華

大約等個15分鐘就可以吃了

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最後再加上但、蔥花、海苔絲即完成~

火鍋炊粥是我每次去吃火鍋最期待的品項,如果火鍋店有這道很加分哈

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最後來到我期待的甜點了!!很氣怎麼只能選兩道,因為每樣聽起來都超強

而且都是火鍋店根本不會出現的品項啊~

有這些可選擇:萬丹紅豆鍋餅(限量)、傳統手工綠豆黃(限量)、義式提拉米蘇、手切菊花豆腐、紅豆抹茶冰淇淋、法式手工可麗露、法式手工馬卡龍

萬丹紅豆鍋餅(限量)、手切菊花豆腐

我們點了兩個店家的招牌~

先説説手切菊花豆腐,光看名字真的不吸引人😅

但一送上桌馬上吸引我的目光哈哈哈   就像是藝術品般的美麗

手工豆腐切的像是花瓣一樣,非常考驗刀工

吃起來非常嫩~有點像是豆花,但口感更加扎實

搭配桂花釀+冬瓜,吃起來十分清爽

還有水蜜桃片增加一點點酸味和口感

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拜託大家到二本松涮涮屋一定要點萬丹紅豆鍋餅,好吃到我很想單點帶一份回家🥹

皮跟餡料都是店家手工自製,所以數量有限,建議訂位時可以請店家幫忙留一份

先烤過再炸過,但吃起來一點都不油

外皮超級的酥脆!!但底層還有點Q勁在,口感十分有層次

內餡豆沙也不會太甜,料超級多的啦

兩人份來說份量滿多的哈哈,不過真的好吃到可以來個兩份

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整頓吃下來非常的開心,當然專人代煮是一點

不僅輕鬆的吃飯,更可以完整吃到所有高級食材的美味

除了主食海鮮、和牛外,連前菜、飲品、甜點都十分的講究

份量很剛好,吃起來很舒服不會過撐

超級適合約會或是帶爸媽來用餐的,服務超級好~

建議要先訂位喔!

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二本松涮涮屋 資訊

地址:台北市大安區瑞安街118號 (捷運大安站5號出口)
電話:02 2708 6835
營業時間:週一~週五12:00~14:40&17:30~22:30(週二公休)
FB:https://www.facebook.com/ERBENSONG
菜單:https://reurl.cc/LMG8KK

 

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