微風南山餐廳47樓的史密斯華倫斯基牛排館smith & wollensky taipei是亞洲首店！也是海外的第二間分店~史密斯華倫斯基為穿著Prada的惡魔米蘭達最愛的牛排餐廳，台北微風南山店還可邊看101邊用餐，雖然價位不便宜，但還是建議訂位較保險~招牌為乾式熟成牛排，但其實我是為了巨大巧克力蛋糕來的
邊看101邊吃牛排，台北約會餐廳必來呀！
延伸閱讀：台北約會餐廳推薦
延伸閱讀：台北市政府餐廳推薦 (捷運市政府美食/101美食)
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微風南山餐廳牛排推薦
史密斯華倫斯基牛排館smith & wollensky taipei位於微風南山47樓的景觀樓層內，需要搭專用電梯上樓
除了史密斯華倫斯基牛排館smith & wollensky taipei外，在台灣如果想吃美國著名的牛排餐廳慶祝，還可參考Lawry’s勞瑞斯、德州鮮切牛排、Morton’s莫爾頓、Ruth’s Cris茹絲葵
延伸閱讀：台北約會慶生餐廳｜Lawry’s 勞瑞斯牛肋排餐廳：用EZTABLE訂位還有優惠好划算！
史密斯華倫斯基牛排館內約有160個座位，大家應該都想跟101合照，可惜位置無法指定
當天晚上臨時跟朋友決定用餐，半小時前打電話預約，沒想到平日也是客滿~只剩吧台有位置
如果人多也可預約景觀包廂或包場 (包廂可容納10人，低消3萬)
smith & wollensky taipei是股神巴菲特舉辦慈善午餐的指定餐廳，更成為許多知名影集和電影的著名場景，如慾望城市、穿著Prada的惡魔等
分店都在美國境內，海外則有倫敦，而亞洲第一家Smith & Wollensky則位於台北微風南山47樓，也是品牌目前唯一高空景觀餐廳，菜色上也添加很多台灣在地食材入菜
史密斯華倫斯基牛排館smith & wollensky taipei 訂位
101跟我們的距離超近！！看著101用餐真有點奢侈
不過我覺得太近，反倒有點看不清楚，後來有看到網友分享，莫爾頓牛排的景觀較好，可以看到整個101
今年一月開幕的史密斯華倫斯基牛排館，雖然用餐價格不斐，但聽說訂位也是一位難求~
可採網路、電話、現場預約。網路僅開放4人以下訂位，5人以上則需電話訂位
因為被安排在非靠窗區，所以當天拍照起來像在錢櫃裡 (?!) 
下圖還是趁靠窗客人用完餐，偷偷跑去照的~~~
史密斯華倫斯基牛排館smith & wollensky taipei菜單、訂位、價位
史密斯華倫斯基牛排館smith & wollensky taipei菜單都是單點，沒有搭配套餐
包含前菜、湯、沙拉、冷盤、乾式熟成牛排、濕式熟成牛排，建議三到四人一起來吃會較划算
如果多人還可以點多人份牛排，份量約有35-40盎司
礦泉水資 $80/人
可選擇要礦泉水或是氣泡水
餐前麵包
餐前麵包很好吃~可惜沒有拍到
手工麵包拉開一絲一絲，仔細看並沒有太多氣孔，非常的扎實。此外我尤其愛搭配的cream cheese，甜鹹甜鹹，將原本普通餐包口味層次更加提升
麵包可以免費續，但怕後面吃不下，就忍痛沒續盤了
牛肉韃靼 $580
前菜與海鮮冷盤一同上菜
牛肉韃靼為法國知名的生食料理，也是我第一次吃到生牛肉，不過我去釜山連生章魚都吃了，生牛肉算是小case~
這道算是非常考驗廚師的技巧，除了生牛肉本身要非常新鮮外，為了蓋掉生食的腥味，也會使用較重口味的辛香料去做調味，因此此時若調味不好，整道餐點會變非常死鹹，也會把牛肉味道蓋過
牛肉韃靼是將生牛肉剁碎後加洋蔥、酸豆、胡椒、橄欖油及香料等，拌勻後直接生吃
滋味讓我很驚豔！一吃就愛上了~~~
選用新鮮菲力牛，口感像是肉泥，滑嫩濕潤，非常的有彈性，但不會咬不斷，也完全沒有血腥味~~~
大推！
牛肉也可搭配一旁的起司薄餅，低溫烘烤過後口感非常酥脆，單吃也有點鹹甜鹹甜
炙煎鮭魚 特製辛香料$780
炙煎鮭魚在料理火侯上抓的剛剛好，只有最外圈那層微微焦熟，裡頭還是生的，保有充足水份
特製辛香料有點像是麻辣鍋的味道，滿混搭的
搭配的炸蓮藕片很日式料理
龍蝦濃湯 $280
服務生非常貼心還詢問我們要不要將分成兩碗，非常加分！
端上桌就可以聞到很濃郁的龍蝦味~
湯頭很濃郁，可以感受到是整隻龍蝦下去熬煮，有蝦殼味道
但喝久會有點膩，可能是因為口味太重了吧，重點是沒有龍蝦肉(?!) 哈哈哈
起司通心粉(松露)480
我覺得起司通心粉超好吃啊啊啊啊，但朋友覺得還好
也是一樣一上桌就聞到濃濃的松露味道，跟起司醬焗烤過後，上桌前還會再撒上起司粉
通心粉口感算彈牙，放涼了也不會偏硬
史密斯華倫斯基牛排 招牌乾式熟成
羅西尼菲力(8盎司) $2180
史密斯華倫斯基牛排館招牌是乾式熟成，但因為乾式熟成的份量都太大，因此我們改點溫式熟成
牛排熟成就像是紅酒跟起司一樣，經過一段時間的靜置，風味會更加完美
一般最常見的為濕式熟成，利用真空包裝，在冷藏運送過程中，牛肉自行熟成，成本也較低
而乾式熟成是早期美國一帶居民將吃不完的肉放置戶外風乾，剛好乾燥的氣候很適合保存，肉質也意外更佳，因此就有了乾式熟成的技術了
乾式熟成的時間及溫度掌控都需要嚴格控管，史密斯華倫斯基牛排館的乾式熟成室維持在恆溫攝氏2度左右，牛肉需歷經4週的時間來熟成
使用美國S&W簽約牧場牛肉，我們在台北也可享用美國道地的頂級牛排
羅西尼菲力是在鮮嫩的菲力牛排上，搭配一塊肥美的鵝肝，每一口都能品嚐到豐滿的層次
鵝肝料理火侯剛剛好，外面煎到微微酥脆焦香，裡頭吃起來還是軟綿軟綿的
因為鵝肝是大量的油脂組成，料理不好會油油水水的，但史密斯華倫斯基牛排卻一點都不油膩
8盎司對於兩個人分食其實滿足夠的
另外值得一提的是，一旁的配菜居然是木耳~~第一次看到這樣的組合
約會慶生推薦！巨大巧克力蛋糕
巨大巧克力蛋糕 $480
最後其實我們已經很飽了，但我是為了巨大巧克力蛋糕來的啊！！
(為了蛋糕而來牛排餐廳的，大概只有我這奇耙了 )
盧了好久朋友才願意讓我點，點餐時連店員都阻止我，說這真的兩個人吃不完喔
可能光看下圖的照片看不太出來他有多大，高度目測約25公分，約5個人分食差不多 
一層巧克力海綿蛋糕加一層巧克力慕斯，口感分布很平均，用刀子一刀切下不會散掉，挺好的
蛋糕體很濕潤綿密，單吃其實不太甜，大多的甜味都來自於慕斯
所以這樣分層的設計，使吃下去的滋味口感分布很平均
但吃久還是會點膩口，對於大多數人來說可能偏甜，但我很愛~
很建議大家來史密斯華倫斯基牛排館，最後都要用巨大巧克力蛋糕當完美ending！
史密斯華倫斯基牛排館smith & wollensky taipei 心得
服務生雖不會一直站在位置旁，但隨時都有注意我們的用餐情況，上菜速度抓的剛剛好，不會讓人吃的很緊迫
除了親切之外也滿專業，對餐點有不了解的也可直接請店員推薦
沒有強制收服務費，跟美國給小費的模式有點像，最後結帳時可自由選擇要給0~20%的小費
建議多人來吃較划算，畢竟兩個人吃完主食了，真的沒胃吃巨大蛋糕啊！但我還是硬要點哈哈哈 (好險可打包)
如果想要找燈光美氣氛佳的浪漫餐廳，非常推薦微風南山內的史密斯華倫斯基牛排館smith & wollensky taipei
有在涉略高級料理的朋友(?!)覺得以這價位對應的服務及餐點水準，其實CP值算高
(本篇為自費用餐食記記錄，內容為個人真實心得，僅供參考)
史密斯華倫斯基牛排館smith & wollensky taipei 價位資訊
地址：台北市松智路17號，微風南山47樓 (捷運101站4號出口 or 捷運市政府站3號出口)
電話：02-2345-5647
營業時間：用餐區:週日~週四 11:30am~10:00pm & 週五~週六 11:30am~11:00pm/ 酒吧區:週日~週四 11:30am~1:00am & 週五~週六 11:30am~2:00am
FB：https://www.facebook.com/pg/smithandwollenskytaipei
官網：https://smithandwollensky.com.tw
備註：餐廳不提供兒童座椅以及兒童餐具/ 每月1日中午11:30開放下個月(整月)訂位/ 週三~週六 8:30pm 開始樂團表演
本次消費：$2720/人(共兩人用餐)
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