台北五星級君悅酒店婚宴試菜,高規格璀璨婚禮!夢幻法式甜點及像家一般的溫馨空間@捷運101站
君悅酒店婚宴試菜

台北君悅酒店絕對是五星級飯店婚宴首選之一~這次受到WEDDINGS新娘物語邀請,一同到君悅酒店婚宴試菜,活龍蝦、鮑魚、菲力等高級食材都享用得到,還可吃到首席法籍主廚Julien Perrinet所做的甜點!婚宴場所君寓、凱寓、凱悅廳,不同場所適合不同需求的喜宴,現在到2020/2/29前預訂2020年婚宴,還享有超優惠好禮!

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台北五星級飯店婚宴首選-君悅酒店

君悅酒店位於台北捷運101站附近,走路約五分鐘左右,交通說是十分方便

為台灣第一家國際五星級豪華飯店,從走進大廳內就可感受到奢華及氣派

部分景觀套房可近距離欣賞到101~

九家特色各異的人氣餐廳,更是許多人慶生或是慶祝重大節日的首選餐廳

君悅酒店婚宴試菜君悅酒店婚宴試菜

君悅酒店婚宴試菜

君悅酒店婚宴試菜

這次謝謝WEDDINGS新娘物語邀請,讓我有機會到君悅飯店婚宴試菜

本文會先介紹試菜菜色,文末再介紹婚宴場地

因為是五星級的飯店~所以一入座服務人員還會詢問大衣是否需要順掛在一旁

第一次遇到這麼貼心的服務

君悅酒店婚宴試菜

本次婚宴試吃菜色為璀璨專案菜單I,每桌$33,800,需另加一成服務費

中式桌菜每桌12位、西式套餐每桌10位

即日起至2020/2/29前預訂2020年婚宴,享15桌送1桌限定優惠與加贈客房住宿與多重專屬禮遇

除了璀璨專案外,還有「囍悅」、「品藏」兩種方案可選擇,一樣都有贈送獨家好禮,可以彈性讓新人選擇自己想要的!

不論是餐前迎賓氣泡酒、客房免費升等、免費贈送指定客房或套房住宿1晚,或是雙人浪漫SPA等

詳情可詢問專業的君悅酒店宴會部

君悅酒店婚宴試菜

先擺一張十道菜色同時上桌的壯觀畫面,再來好好介紹

餐點都會幫貴賓們分裝好,大家只要優雅的用餐即可

君悅酒店婚宴試菜

錦繡龍鳳迎賓集六款

迎賓小菜就已經非常的精緻且好吃了!由左至右、上至下分別為:醬香鳳尾魚、蜜汁松阪豬、梅香櫻桃茄、酸辣拌海蜇、藤椒口水雞、炙燒烏魚子

其中我最愛的是醬香鳳尾魚!口感非常之酥脆!很像是餅乾~但又不會太乾,很濕潤,蜜汁口味甜甜的很涮嘴

梅香櫻桃茄也是我覺得很特別的一道,口味很讓人驚喜,算滿酸,不過酸的很有層次

君悅酒店婚宴菜色

九孔鮑魚子醬沙拉

使用宜蘭在地活鮑魚,口感非常之彈牙,滋味鮮甜

鮑魚使用魚子醬+柚子醬去調味;蘿蔓葉則使用胡麻醬

一酸一鹹的搭配,滋味很有層次

君悅酒店婚宴菜色

琴瑟和鳴共團圓

服務人員上這道餐點時,在場的女性都發出尖叫聲,因為太像甜點藝術品了~~

這道是婚宴沒出現會生氣的人氣餐點 – 炸湯圓

而炸湯圓也象徵甜甜蜜蜜、團團圓圓,在這一天美好時刻,大家一同團聚慶祝

除了經典紅白小湯圓外,還有地瓜圓、芋圓,不僅增加顏色鮮豔度,也增加不同的滋味

上頭還撒上花生粉、葡萄乾、果乾,以及食用花瓣

君悅酒店婚宴菜色

炸湯圓尚未分食前也非常的可愛

其實我比較喜歡婚宴先幫貴賓們分食好,因為這樣才不會一不小心吃太多,不然我一定會吃掉一半的炸湯圓!

君悅酒店婚宴菜色

姬松茸花膠金瑤燉響螺

婚宴最常見到的湯品就是佛跳牆與雞湯,老實說真的喝很膩,尤其是雞湯,肉質很容易吃到乾柴的

這碗湯很清爽,但又有滿滿的頂級食材,吃得我好幸福

使用老母雞及排骨去熬湯,山珍海味都在這一碗裡了!

姬松茸並不是松茸,而是巴西蘑菇;而花膠為魚肚,富含滿滿的膠原蛋白,由於環保意識抬頭,現在很常被拿來取代魚翅

君悅酒店婚宴菜色

蠔皇濃滷烏參海珍鮑

鮑魚跟香菇都超大朵!尤其是鮑魚很厚很有咬勁,吃起來非常過癮

使用薄薄的勾芡湯汁,增加滑順口感,但又不致於太負擔

君悅酒店婚宴菜色 台北五星級飯店婚宴

君悅酒店婚宴菜色

牛肝菌蟹肉焗龍皇蝦

喜宴常出現的龍蝦一般會使用蒜蓉清蒸來呈現,但君悅酒店主廚特別使用西方焗烤料理來呈現,可說是中西合併

特別使用手當比例尺,讓你們看看龍蝦有多大,而且都是肉~~~

一人一隻吃得很過癮,而且活龍蝦口感更好!

最上層除了鋪滿起司焗烤外,還加了牛肝菌,多了一些香氣,吃起來也較不膩口

台北五星級飯店婚宴 台北五星級飯店婚宴

花雕古法蒸虎膽斑

一樣也是使用活魚入菜~魚肉非常大塊,搭配豆腐是不一樣的口感

台北五星級飯店婚宴 台北五星級飯店婚宴

黑椒蒜燒烤牛菲力

這道一上桌讓我不禁想問,今天是跟誰來到高級西餐約會呢 

分食在擺盤上也是不得馬虎,擺盤超級美的牛菲力,光看就覺得很好吃!

口感滿有嚼勁的,但不會太硬

先使用炸過的蒜+八角+花椒來醃漬,吃起來帶點鹹香的黑胡椒香氣,搭配紅酒吃剛剛好

對了,璀璨專案的紅酒、紅酒每桌兩瓶或威士忌一瓶,果汁汽水、啤酒為無限暢飲

君悅酒店婚宴

還有炸蒜片、炸蓮藕片、及使用紹興酒烹調的香菇搭做配菜

但最值得一提的是左邊像是黑胡椒粒的東西,它其實是麥片+蒜頭+黑胡椒+洋蔥+檸檬葉,類似新加坡麥片蝦,建議搭配菲力牛排一同吃,增加口感之外,還多了份不一樣的味道~

君悅酒店婚宴

炙燒臘味蓮子炒香苗

其實吃到一半就已經超飽,沒想到最後還來個油飯!

容器超精緻,是中式小蒸籠,很值得拍照打卡一下 

飯一入口居然吃到一股甜甜的香氣,原來是添加了南瓜一同蒸煮

還有鰻魚、肝腸、香腸,為喜宴畫下完美句點

君悅酒店婚宴

君悅酒店甜點,法籍甜點主廚博豊安Julien Perrinet打造

君心悅來甜點集

每次吃飯我都最期待甜點,但大多喜宴最後只提供水果,君悅酒店喜宴則提供非常精緻的甜點!

包含覆盆莓奶酪、蘋果奶酥佐香草奶油、哈根達斯冰淇淋、繽紛四季時令果

君悅酒店婚宴

其中讓我最喜歡的是蘋果奶酥佐香草奶油,口感居然是濕潤的,非常好入口

蘋果奶酥可以搭配一旁的香草奶油,滋味有點像是香草冰淇淋,但一點都不會膩

君悅酒店婚宴

婚禮派對 Candy Bar

當天也展示許多新娘指定要的Candy Bar(費用另計)!

璀璨專案中的極致禮遇<賓客婚禮小物>可免費更換為candy bar,或可另外加價購買NT$18,000+10% (30人份)

可能還有些人不知道Candy Bar是什麼,我也是這次才知道,原來Candy Bar是販售糖果餅乾的地方,之後流行於婚禮,而現在的Candy Bar更推陳出新,甜點除了好看,可供賓客拍照外,更要好吃!

而君悅酒店喜宴的Candy Bar,請到當家法籍甜點主廚博豊安Julien Perrinet製作

本次Candy Bar的設計主題為「幸福粉紅色」,甜點居然高達15樣!

而且還可以客製化新娘新娘的名字上去

君悅酒店婚宴

下圖左下角的四座結婚蛋糕為裝飾用蛋糕,可擺放在舞台後方

為拍照的整理畫面感加分

凱寓婚宴價格

君悅酒店婚宴場地

介紹完試菜菜色,來介紹君悅酒店婚宴場地

君悅酒店場地完善,從少桌數溫馨婚禮到大型豪華婚宴場地,10人到750人的風格空間都有

專業貼心的團隊可為你量身打造婚禮佈置、婚宴菜色及结婚蛋糕,一條龍的服務可節省新人們很多時間

凱寓婚宴價格

下圖是婚宴桌巾的顏色,共有四種可以選擇

超級細心的服務,在新人還沒開口前都幫你想好了,絕對可以滿足新人們的需求

凱寓婚宴價格

君悅酒店凱寓

凱寓是我們當天用餐的宴會廳,除了辦喜宴外,也很適合舉辦精品VIP晚會

凱寓婚宴價格

▲照片為君悅酒店提供

戶外露天陽台,也是許多新人喜愛舉辦證婚儀式,或舉辦西式婚禮派對的場地

君悅的跨年派對也是舉辦在凱寓,絕佳的位置可近距離欣賞到101煙火

每年跨年前三個月,跨年派對門票就被秒殺呢

凱寓婚宴價格

君悅酒店凱悅廳

凱悅廳占地約300坪,挑高4,75公尺,可容納1,200人,宴會桌數可達62桌,非常的氣派

除了主要大廳凱悅廳外,還有八間小型宴會廳,可滿足各種不同的需求

凱寓婚宴價格

▲照片為君悅酒店提供

許多政商名流、名人的婚禮,都是交由台北君悅的婚宴團隊策劃,包括台灣首富郭台銘與曾馨瑩、連勝文與蔡依珊、小S與許雅鈞等

君悅酒店婚宴菜單

▲照片為君悅酒店提供

君悅酒店凱悅廳

除了大型宴會廳,台北君悅的「君寓」更是有名,以寓宅式設計概念

將宴會空間帶入豪宅居家廳室之中,一進到「君寓」就有一種家的溫馨感,真的很像在豪宅內用餐!

最特別的是開放式廚房與專屬吧台,可以邊用餐邊看廚師做菜~

但大家也不用擔心做菜的聲音或是油煙會影響到婚宴進行,隔音及通風都做的很好

公關還說曾經有客人拿著筆記詢問主廚,菜色該如何製作呢

君悅酒店婚宴菜單

▲照片為君悅酒店提供

本次婚宴試吃菜色為璀璨專案菜單I,每桌$33,800,需另加一成服務費

中式桌菜每桌12位、西式套餐每桌10位

即日起至2020/2/29前預訂2020年婚宴,享15桌送1桌限定優惠與加贈客房住宿與多重專屬禮遇

除了璀璨專案外,還有「囍悅」、「品藏」兩種方案可選擇,一樣都有贈送獨家好禮,可以彈性讓新人選擇自己想要的!

不論是餐前迎賓氣泡酒、客房免費升等、免費贈送指定客房或套房住宿1晚,或是雙人浪漫SPA等

詳情可詢問專業的君悅酒店宴會部

台北君悅酒店 資訊

地址:台北市信義區松壽路2號 (捷運101站5號出口)
電話:02-27201234
營業時間:24小時
官網:https://bit.ly/2OSRHq5
FB:https://www.facebook.com/GrandHyattTaipei/

君悅酒店婚宴菜單

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