ABV日式居酒館位於捷運中山站晶華酒店旁，復古懷舊的昭和風格跟一般居酒屋很不同～ABV日式居酒館菜單提供大阪燒、廣島燒、生魚片等，還有一大片精釀啤酒牆，高達300款啤酒可以喝！中西融合的餐點加上熱情的服務，而且還不限用餐時間，非常適合台北夜貓子吃宵夜小酌的好去處～
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內容目錄
台北中山居酒屋推薦-ABV日式居酒館
ABV 世界精釀啤酒旗下有多間餐廳，包含本次吃的居酒館，還有以西班牙TAPAS為主的地中海風格餐酒館、歐系風格的閣樓餐酒館、重香料的加勒比海餐酒館
四間餐廳共同的特色，都是美味餐點搭配上精釀啤酒
如果跟我一樣愛喝酒又愛吃美食的，絕對要來此聚會小酌！
(未滿18歲者，禁止飲酒。 開車不喝酒，喝酒不開車。)
ABV日式居酒館的風格根一般居酒屋很不相同，帶點歐風西式的裝潢
店家以日本昭和時代為設計理念，此時期因經歷多場戰爭，因此整個日本從追求華麗洋風又回到傳統文化，造就有點復古懷舊的和洋味道
懷舊、溫暖，且充滿生命力，是ABV日式居酒館想傳達的氛圍
仔細看ABV日式居酒館的座椅，為復古的皮革包覆著帶有金屬質感
呈現出一種低調奢華的復古品味
很像是深夜版的台南日式咖啡廳 
ABV 世界精釀啤酒四間餐廳都提供多款精釀啤酒，但ABV日式居酒館最特別的是，提供較多款日系啤酒，也是市面上比較少見到的
如果有收集啤酒瓶身當裝飾的習慣，也不妨可到此買酒～
像我就是看包裝喝啤酒的人，在這邊完全讓我失控，每款日系精釀啤酒都超可愛
店內有一台復古音響，播放的都是懷舊老歌，十分有情調
不過店內電視卻是播復古的西方電影，有點衝突，但正是昭和時代的特色，和風＆西洋兼容並蓄
除了一般座位區、小包廂區之外，也有吧台的座位
喜歡看廚師做菜、或是獨自來小酌的客人，也不用怕孤單～吧台座位很適合你
超壯觀！300款精釀啤酒 啤酒牆任你挑
先帶大家看這片滿滿的精釀啤酒牆～高達300款啤酒供你挑選！絕對不用怕選不到喜歡的
店員也都非常專業，會依照你的喜好，建議你喜歡喝的酒
酸甜苦、麥香、果香、酒精濃度高低、日系、德系、美系、英系、比利時系等等
下圖拍了幾款可愛的日系啤酒，讓人好想帶回家收藏！
ABV日式居酒館的精釀啤酒每週會更換款式，讓你每次來都可以喝到不同的酒
店內還有一台很特別的壓啤酒瓶蓋的機器，是全世界獨家！店家自己訂做的～
因為很多人會有收集啤酒瓶蓋的習慣，不過使用開瓶器會使瓶蓋受損，這台機器就可以幫助瓶蓋恢復一開始的模樣
我們一共點了四支酒！幾本上男生是點原味、小麥重的啤酒，女生則是點甜度較高的水果酒
其中要大推我點的這款～我跟店員說我要酒精濃度高，可是不要苦、偏甜的酒（根本亂出考題）
沒想到居然有符合我條件的酒，重點超好喝！是最右邊的「比利時 布士水蜜桃啤酒」，酒精濃度8.5%酸酸甜甜的水蜜桃香，不會太死甜，會讓人忘記它其實酒精濃度很高
尾韻還有點芭樂香氣，十分特別
最左邊的「伊媧 莓果西打酒」喝起來像是蔓越梅果汁，適合不太喜歡酒味的你
最右邊第二款「愛啤客 崛起皮爾森啤酒」是男生朋友大力推薦
喝起來較一般的生啤酒順口，仔細品嚐還帶有點花果香氣
澎湃吃得飽的居酒屋料理
介紹完啤酒來介紹餐點啦～～～ （ABV日式居酒館菜單在文末）
不同於一般居酒屋以串燒為主，ABV以日本關西料理為主，如大阪燒、廣島燒
而居酒屋有的各種品項如串物、炸物、蒸物、烤物等也都吃得到
(盛和)稻草燒(盛和)鮭魚＋青魽 $700
稻草燒是江戶時代流傳至今的漁夫料理，別於一般用瓦斯噴槍炙燒生魚片，而是使用枯乾稻草烹燒鮮魚
上菜前還可以欣賞料理秀，店家使用無農藥的稻草，點燃後的瞬間大火包覆整塊魚肉，炙燒後再去切塊，十分特別！
生魚片的口感非常新鮮，更特別的是還多了份稻草香氣
使用前店家有特別交代哇沙米不要放進醬油，直接放上生魚片
因為店家使用的是日式柑橘醬，這樣的吃法更能將生魚片的鮮甜提出來
彩虹炸蝦天婦羅 $260
這道是我跟朋友先上網看到，指定要點的菜色，因為上頭粉粉嫩嫩的彩虹球好可愛
新鮮蝦子裹上麵糊後，再加上日本彩色米果，不僅吸睛外，口感也更加酥脆有層次！
外皮麵糊裹的不厚，一咬入口就可以吃到蝦子，口感超彈牙，非常新鮮 
除了酥炸天婦羅外，還有香菇、南瓜、茄子、玉米筍等
韭菜牡蠣燒 $380
改良自大阪燒的廣島燒，做法比大阪燒複雜許多
麵糊、現炒麵條、高麗菜、豆芽菜等材料，一層一層慢慢堆疊上去，最後再覆蓋蛋餅皮及特製美乃滋
選擇這道完全是被肥美的牡蠣所吸引
超級的飽滿肥大，跟韭菜滋味很搭
台北宵夜場，不限時喝的過癮！
甘藍骰子牛 $320
甘藍骰子牛是當天大家的最愛～～～份量十足且非常的嫩，沒有牛騷味
吃起來也不會太油膩
一旁的蔬菜也是被大家吃得精光，尤其是清脆口感的甘藍與什錦蔬菜
醋漬鯖魚 $240
醋漬鯖魚是款很開胃的冷盤下酒菜，使用日本古代做法，嚴選挪威鯖魚並以鹽和醋來醃漬，熟成的口感會特別的嫩
上桌前再微微炙燒一下鯖魚表面，讓油脂帶出來
我最喜歡它酸酸甜甜的滋味，連鋪在底層的洋蔥也很好吃
南蠻風炸雞 $260
南蠻炸雞是日本料理很常出現的一道菜，跟唐揚炸雞比較起來，味道更重，層次也更豐富
選用油脂較豐富的雞腿肉，以南蠻漬法醃漬再去油炸，肉質非常的鮮嫩多汁，也不會太油膩～
搭配塔塔醬去吃更加清爽，搭配一旁的生高麗菜也很適合
明太子雞肉燒 $340
這道為店員推薦的，也是我當天的最愛！
大阪燒與廣島燒之不同的地方則是以麵糊與高麗菜絲，以及一顆全蛋，攪拌均勻之後，倒入鐵板煎
ABV稍微把高麗菜絲減量，所以吃起來口感超級濕潤綿密、入口即化
醬燒雞腿肉＋洋蔥，除了最上層擠上滿滿的大量明太子美乃滋，連麵糊裡也大氣的加入一整條明太子
愛吃明太子的人千萬不要錯過！
中卷田樂燒 $260
以赤味增為主，再加入店家自製的味增田樂醬，我覺得吃起來有點像是台灣的五味醬，我非常喜歡
赤味增發酵時間較長，味道也比較鹹，不過店家調配得剛剛好，連最後的高麗菜絲都會讓人通通掃光
ABV日式居酒館菜單
ABV日式居酒館 資訊
地址：台北市中山區中山北路二段39巷16-2號 (捷運中山站，晶華酒店柏麗廳入口處正對面)
電話： 02-2571-1007
營業時間：16:00~02:00
官網：https://abv.com.tw/japanese/
粉絲團：https://www.facebook.com/abvjapanese/
備註：不限制用餐時間
>>謝謝 ABV日式居酒館 邀請，內容為個人真實心得，僅供參考<<
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