嘉義9間必吃美食小吃/伴手禮推薦!臺味佇嘉~用台語吃爆嘉義排隊美食地圖

嘉義美食真的太多吃不完!這次收集的九間嘉義排隊美食,有小吃、甜點、伴手禮、餐廳,好吃到連嘉義在地人都會特地來吃~包含劉里長雞肉飯林聰明、黃記涼麵涼圓、品安豆漿豆花等。而臺味佇嘉是幕後推手,將九間嘉義排隊名店集合起來,一起邊吃美食、邊學臺語~

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臺味佇嘉-黃記涼麵涼圓

來嘉義旅遊幾次,必吃的嘉義雞肉飯、林聰明都吃過,但就是還沒吃到最經典的美乃滋涼麵~

黃記涼麵涼圓為營業近40年的老店,傳承至今已第三代

在第三代的經營下,店面重新整修,為時下IG最紅的文青風

若沒有特別上網查資料,還真不知黃記涼麵涼圓是間40年老店呢

臺味佇嘉的臺語菜單掛在點餐處,若有不清楚的都直接可以詢問店家~

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黃記涼麵涼圓菜單十分簡單,簡單販售涼麵、涼圓、皮蛋豆腐,而夏天則還有販售限定冰品!

劉里長雞肉飯,新台灣餅舖,樂檸短褲餐廳,嘉義必吃,品安豆漿豆花 當天用餐發現客人超多,而且沒有空閒的時刻耶

雖然店內座位數並不多,但翻桌率算快,稍微等一下便可入座

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涼麵(大) Liâng mī $45

大家都知道嘉義涼麵特別之處,在於不是加醬油,而是加美乃滋

但除了美乃滋之外,麵條也是很特別~~居然不是細圓粗麵,而是寬扁麵

涼麵醬料十分特別,除了美乃滋外,還有加麻醬跟蒜泥,吃起來非常順口,而且意外清爽欸!

只是因為添加蒜泥,所以吃完嘴巴會有點臭臭的

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涼肉圓 Liâng bah-uân $30

涼圓其實就是冰的肉圓,蒸過後再冷藏,所以是鹹食喔~

本來以為冰肉圓+美乃滋的組合會很不搭,沒想到意外協調~一樣也是清爽又開胃!

涼圓口感十分Q彈,非常的涮嘴

其實我們這兩天連吃了九間嘉義排隊美食,胃撐到一個不行,但黃記涼麵涼圓冰冰涼涼的,一吃胃又開了,剛好也適合現在熱熱的天氣~

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綜合冰:粉條、粉粿、紅豆、綠豆、杏仁Tsong-ha̍p ping: hún-tiâu, hún-kué, âng-tāu, li̍k-tāu, hīng-jîn $40

其實一開始我很對這碗冰沒什麼太大的期待,但一吃下去,我的天~~~驚為天人耶

裡頭的餡料粉條、杏仁、粉粿都超級的Q~~一問之下才知道是店家手工自製

糖水則是意外不甜,吃一碗真的有消暑的感覺,不會甜到更想喝水

吃完口味較重的涼麵再來碗冰,絕對是來黃記必點的組合!

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黃記涼麵涼圓
地址:嘉義市東區興中街6號
電話:05-224-0620
營業時間:週二~週日09:00–18:00(每週一公休)
FB:https://www.facebook.com/Huang.cold.noodles.inchiayi

臺味佇嘉-新台灣餅舖

新台灣餅舖在文化路夜市旁,對面就是嘉義必喝的御香屋,目前已經是第三代經營

除了賣嘉義伴手禮古早味大餅外,居然還有賣麵包、蛋糕等日常較常見的甜點

是間嘉義在地人也常來光顧的烘焙坊呢

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店內不定時還提供熱門品項試吃,而且切得滿大塊

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浮雪餅(8入/盒) Bú-seh piánn $280

浮雪餅為新台灣餅舖銷售第一的伴手禮,手藝來自日本和菓子技藝大師新見幸一老師所傳授,為兩層鬆軟蛋糕中間夾奶油乳酪,吃起來甜甜鹹鹹的,很多人說像是台式馬卡龍

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神木羊羹(5入 / 盒) Sîn-bo̍k iő-káng $300

神木羊羹也是新台灣餅舖的招牌!也是源自於日本師傅手藝,而且已有百年歷史了呢~還曾獲得嘉義十大伴手禮之一

口味選擇滿多,有紅豆、梅子、栗子、茉莉、黑糖五種

甜度算是有點高,建議不要吃太大口,並搭配茶一起享用

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傳統麻糬(5入/盒) Thuân-thóng muâ-tsî $100

新台灣餅舖的麻糬超級特別!如果不是先上網做功課,錯過它真的會飲恨

皮薄Q彈餡多,居然一次可吃得到三種內餡!

外層是店家特製紅豆餡,再包入花生粉和芝麻粉

每顆都是手工製作,才賣$20,CP值超高~

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想說切個剖面來拍照,結果花生粉和芝麻粉立刻流出來~~~餡超級的多

吃完立馬打包一盒,這樣的美食一定要分享給家人呀

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腰果酥(8入/盒) Bí-kok thôo-tāu soo $400

我第一次看到腰果酥這個點心耶~以往都是腰果塔之類的點心比較多

使用腰果、奶酥、葡萄乾製作,外皮非常酥脆,但內餡意外鬆軟濕潤,而且不甜!!!

很適合買回家給長輩當伴手禮

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而且這個台語翻譯超可愛~是Bí-kok thôo-tāu soo,直翻是美國土豆酥XD

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中酥(滷肉豆沙) Tiong soo (lóo-bah tāu-se )

這款古早味漢餅我也超愛!!我個人很喜歡這種甜甜鹹鹹的組合

內餡為綠豆沙加上自製的五香滷肉,喜歡古早味絕對要試試!

五香滷肉先將滷肉炒過,再加上油蔥酥,吃起來更夠味

一般這種大餅會過乾,但新台灣餅舖的完全不會~有水份吃起來也不乾

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水晶杏仁 Tsuí-tsinn hīng-jîn

拿靠近臉就可以聞到濃濃的杏仁香氣

使用純杏仁粉+馬鈴薯粉,所以口感會偏乾一點,建議配茶一同享用

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新台灣餅舖
地址:嘉義市西區中山路294號
電話:05-222-2154
營業時間:週一~週日08:30–21:30
FB:https://www.facebook.com/ntwb1946
官網:http://www.newtaiwan-bakery.com.tw/

臺味佇嘉-té-khòo餐‧酒‧生活

大家一定都聽過樂檸漢堡吧~算是中南部限定的台灣在地漢堡店

近期在嘉義開了間完全不同型態的餐酒館!

兩層樓的店面十分氣派,尤其是玻璃屋感覺的落地窗,在夜晚更顯得浪漫

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店內一樓為小小吧台,以及外帶紅白酒、麵包的陳列處

小小聲的說,嘉義在地朋友曾說過:樂檸是間被漢堡耽誤的麵包店

當天店裡販售的是九層塔雲朵吐司跟芋香紫薯雲朵吐司,光這兩種口味就超吸引我這麵包控的!改天真的要外帶吃吃看

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用台語唸出餐酒館的菜色真的很特別

當天的店員也有用台語為我們講解,雖然有點不輪轉,但充分讓我們感受到嘉義人的熱請跟可愛

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招待開胃菜 free

這道份量澎湃的麵包開胃菜,居然是店家招待的~~~

每桌客人在用餐前都可以吃到,而且就是剛剛我在樓下看到的吐司!

麵包外皮烤的微微酥脆,單吃就超好吃

另外也可搭配店家自製的九層塔橄欖油醬

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舒肥雞肉凱薩沙拉 Soo-huî ke-bah khái-sah sa-la (Tâi-uân ke) $225

沙拉的份量超級大份~而且擺盤方式很特別,一般餐廳都是將生菜撕得酥酥脆脆的,而

tekhoo餐.酒.生活則是直接整片葉子堆疊在一起,看起來更加有份量

撒上大量起司、麵包丁、核果等,吃起來一點都不單調!

主角舒肥雞肉本人也非常的嫩又多汁

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來到餐酒館怎麼能不喝酒呢~可以點單杯或是一整罐

點一整罐還會附一個冰桶,直接擺在座位旁!看起來很有尊榮感還有桌邊倒酒服務~

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風白 Hong-pe̍h $950/罐

很順口又清爽的白酒,拿來搭配海鮮剛剛好~

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飛碟 Hui- tia̍p $240/單杯

滋味跟白酒比較濃郁,口感也比較有層次,但我跟朋友比較愛清爽的白酒

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西班牙煙燻辣椒橄欖油蝦 Se-pan-gâ ian huan-á-kiunn kan-ná-iû hê $265

這盤蝦子看似重口味又辣,但吃起來其實不然~

因為添加了金桔去做調味,搭配蒜味口味蝦子,滋味很有層次

建議可以拿店家招待的麵包,沾取下方的橄欖油醬汁一起吃,非常的搭!

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義式鮮炸海鮮 Gī sik tsìnn hái-sian $265

這盤的內容物超級豐富,有蝦子、透抽,而且居然還有牡蠣~~~

炸過的牡蠣居然還吃得到大海鮮味,肉質也完全沒有老掉呢

海鮮拼盤非常推薦搭配白酒喔

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拼盤內每一樣海鮮都滿巨大的,真材實料XD

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焦糖味增厚煎豬梅花排 Thn̂g-oo mí-soh kāu tsian ti muî-hue pâi (Tâi-uân ti) $435

豬肉的份量其實一個人吃滿飽的哈哈,建議多人一起share一道,也可以吃到更多口味~

使用焦糖味噌醬去做搭配,去除豬肉的腥味,更提味鮮甜!

因為切得比較厚一點,所以吃起來很過癮!搭配一旁的烤蒜片吃,口感層次更豐富

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蒜味番茄鮮蝦義大利麵 Suàn bī kam-á-bi̍t tshinn hê I-tá-lì mī (hiam) $325

大家都知道部落客出去吃飯總是會拍很久才吃,沒想到這道義大利麵的麵條,冷掉也沒有爛

重點是很入味~~醬汁都滿滿跟麵條融合了

濃濃的蕃茄味,但吃起來頗清爽,有味而不顯膩

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起司流成河牛肉漢堡 Tshì-suh sîng hô gû-bah hán-bā-gà (Niú Ò gû) $335

這道算是tekhoo餐.酒.生活的招牌!光看它的外型,就很失控很罪惡吧 

漢堡超級厚一個,牛肉漢堡排+番茄片+生菜+酸黃瓜+煎洋蔥,以及大量流成河的起司~~~

看起來很油,但其實吃起來不會,尤其是上方的煎洋蔥,甜甜的非常提味

一旁的薯條也很特別,居然是偏細的,還是第一個看到這種的呢~吃起來更有口感,也較不油

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樂檸短褲餐廳(té-khòo餐‧酒‧生活)
地址:嘉義市西區垂楊路557巷1號
電話:05-235-5260
營業時間:週一~週日11:30–23:30
FB:https://www.facebook.com/tekhootw

臺味佇嘉-林聰明沙鍋魚頭

我超愛林聰明~~每次都來嘉義都一定會吃!!!

雖然無時無刻都在排隊,但我會避開尖峰用餐期間,不然真的會排到哭

林聰明菜單:https://mochislife.com/smartfish168/

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林聰明沙鍋魚頭
地址:嘉義市東區中正路361號
電話: 05-227-0661
營業時間:週一~週日12:00~22:00
FB:https://www.facebook.com/smartfish168/

臺味佇嘉-劉里長雞肉飯

說到嘉義,第一個想到的美食就是雞肉飯,而劉里長雞肉飯是其中一間雞肉飯排隊名店!

除了火雞肉飯外,還有許多道地涼菜

劉里長完整菜單:https://mochislife.com/chiayi-chicken-rice/

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劉里長雞肉飯
地址:嘉義市東區公明路197號
電話: 05-222-7669
營業時間:07:00–14:30&17:00–19:30(週一公休)
FB:https://www.facebook.com/LiuLiZhangJiRouFan

臺味佇嘉-品安豆漿豆花

這間我愛爆!!超愛XDDD

招牌豆漿豆花很濃郁,又不死甜,而且配料也都好吃~尤其是芋泥跟芋圓

CP值非常高的一間傳統冰店,已納入嘉義再度回訪的美食清單!

詳細食記:https://softc.tw/chiayitaiyu/

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品安豆漿豆花
地址:嘉義市東區中正路335號
電話: 05-228-0689
營業時間:12:30-22:00、五12:30-22:30、六11:00-22:30、日11:00-20:00
FB:https://www.facebook.com/pinan88

臺味佇嘉-純情專売所

這間基蛋糕店我很久以前就去吃過了~外型非常可愛之外,也是真的好吃!

不加任何一滴水,使用純鮮奶、新鮮雞蛋、麵粉及真材實料的內餡~

食記:https://youtu.be/2y5gwnV3pvE

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純情專売所
地址:嘉義市東區公明路404號
電話:0958-609-173
營業時間:13:00–18:00(不定休,詳見臉書)
FB:https://www.facebook.com/PurePastry2018

臺味佇嘉-半畝田北方麵食館

這間我意外嚇到,怎麼這麼好吃~~~

麵條跟水餃等麵皮,都是店家自製,超有嚼勁

另外要大推香酥抓餅,跟一般工廠大量製作的蔥抓餅完全不同~

一樣也是店家自製麵團,還加入奶油,所以吃起來有淡淡奶香呢

詳細食記:

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半畝田北方麵食館
地址:嘉義市東區民國路89號
電話: 05-277-4998
營業時間:週一~週日11:00–14:00&17:00–20:30
FB:https://www.facebook.com/BMT168168

臺味佇嘉-秘書店 Meet store

精緻的共享空間,餐點甜點意外的很好吃~而且不貴,CP值很高

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秘書店 Meet store
地址:嘉義市東區中山路201號3樓
電話: 05-228-8808
營業時間:09:00–22:00(不定休,詳見臉書)
FB:https://www.facebook.com/meetstorebymimicocafe

 

其實我本身台語非常不輪轉,只會聽,不太會說

而這次透過「臺味佇嘉」活動,吃了超好吃的嘉義九間排隊美食外,更棒的是透過台語更認識嘉義,及在地文化了

活動期間到這九間店用餐,也不妨可以看看有趣的台文菜單,跟店家做互動喔~

交通部觀光局阿里山國家風景區管理處

官網 | 阿里山新印象

嘉義市母語文化教育協會

聰明誌

本篇文章為交通部觀光局阿里山國家風景區管理處廣告合作

 

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