二本松涮涮屋位於大安區捷運大安站，是有專人幫煮的高檔火鍋！超適合約會慶祝，或是帶長輩來用餐！菜單和牛、海鮮都有專人處理，肉質超級鮮甜～重點是他們的甜點紅豆鍋餅超讓人驚艷！而且超多藝人，甚至是木曜4超玩都來用餐推薦過，網友還說二本松比橘色好吃呢～非常推薦你們紀念日可來享受一次高級火鍋
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Table of Contents
台北捷運大安站火鍋
二本松涮涮屋位於台北大安區，從捷運大安站走過來約6分鐘左右
門口有個大大的龍貓人偶，還為了防曬撐雨傘(?!)有夠可愛的哈哈哈
另外招牌也是非常有質感，超適合拍網美照！
（本來我沒有要照這張的，但媽媽現在很懂怎麼拍才美，構圖挑的真好～）
一進到二本松涮涮屋，就給人一種高級的感覺～
整間店以黑金兩色為主，十分氣派
一開始還好奇怎麼會放個這麼大的吧台座位區，後來才知道是方便幫客人桌邊服務
重點是！二本松涮涮屋清一色都是顏值高的男店員哈哈哈
用餐起來更加開心（笑）
而且還有米其林一星主廚坐鎮把關，讓我更加期待
除了吧台區外，也有獨立座位區，一樣也是有專人幫忙煮火鍋的服務
桌邊代煮服務除了很享受之外，我覺得最大一個優點是，專人幫忙掌控火侯，才不會浪費高級食材！
我其實不太喜歡吃燒烤，因為自己烤都會烤得很難吃😂但有代考服務的燒烤店我就可以哈哈
所以火鍋有代煮服務我也超愛的～才可以完整享受食材的美味
地下室也有圓桌區，非常適合多人聚會～或是公司聚餐我也覺得很適合！
（請把這間筆記下來，叫老闆帶你們來吃高級火鍋嘿嘿）
二本松涮涮屋菜單
我們這次吃的是tozys美食公道伯雙人菜單，直接幫你配好很方便
如果不想吃雙人套餐，也可以選擇點單人火鍋
套餐內容除了頂級松蟹、活鮑魚海鮮、日本黑毛和牛外，還有開胃餐、甜點、飲料
詳細菜單可至訂位網站上看➡點我看菜單
開胃前菜為松露山藥海膽佐小豆島醬油、番茄羅曼火腿沙拉、和風蟹肉鮭魚卵豆腐，三選二
和風蟹肉鮭魚卵豆腐
首先前菜的部分就非常高級～
蛋豆腐為二本松自製，建議先品嚐原味，再加上一旁的金桔調味
蛋豆腐本體十分扎實～～一點也不像豆腐，超級神奇
而且吃起來也沒有豆腐味，怕豆腐的人其實也可以嘗試看看這道：）
松露山藥海膽佐小豆島醬油
把山藥磨成泥後，搭配二本松自製醬汁，再撒上鮭魚卵、海膽還有松露！
滿滿頂級高級食材都在這碗啦
建議吃之前先像打打蛋一樣攪拌均勻
因為添加山藥，所以口感超滑順，還帶有柴魚的香氣跟鮭魚卵的鮮甜
很健康的一道前菜，但滋味卻是一極棒！
一般火鍋店的飲料都是單純的紅茶綠茶、或是汽水等
但二本松特別使用台灣茶葉～有文山包種茶、木柵鐵觀音等
而且不管是熱泡或是冷泡，都可以回沖多次！（歐巴桑覺得有賺到的心態😂）
原本以為送上來會是一杯馬克杯而已，沒想到連茶具都超講究～是整套泡茶的茶具！
對很少喝茶的我來說很新奇，合拍了好幾張（笑）
▼杯底還有金魚，可以看出店家在很多細節上都很用心
我喝的是冰的鐵觀音，口感較清爽
媽媽喝的熱普洱茶則滋味較重
如果不習慣喝茶者，也有咖啡、柳橙汁、紅茶可選擇
另外飲品還可以加價購換成酒～
店內有多款老闆精選的日本酒！原味清酒到甜甜的梅酒、柚子水果酒都有
另外也有紅白酒、氣泡酒等等，選擇也是超多
（更改酒類可折抵$200，不含啤酒、每人限抵一杯）
如果你今天想要喝的更開心～可以詢問老闆這瓶隱藏酒！
是老闆的最貴收藏～沒有出現在菜單上喔（笑）
高檔約會火鍋推薦-二本松涮涮屋
湯頭可三選二：日式柴魚玉露湯、日式昆布湯、藥膳養生湯
我們點了日式柴魚玉露湯＋日式昆布湯
日式柴魚玉露湯非常特別，使用文山包種茶當作湯底，湯頭都可看得到茶葉，滋味偏清爽
日式昆布湯使用老母雞＋豬大骨去熬製，滋味比較濃厚，也是我跟媽媽最愛的湯底！
藥膳養生湯則是使用當歸、枸杞、黃耆、紅棗去熬煮，也是偏清爽的湯頭
專人幫煮 高級火鍋享受
我最喜歡沒有火鍋料、都是滿滿蔬菜的菜盤了（笑）
份量也是超澎湃，品項也都很精緻～總共有22種蔬菜！
花椰菜、南瓜、絲瓜、木耳、金針菇、香菇、苦瓜、皇宮菜等等
我原本以為只有比較難控制火侯的海鮮及和牛會有專人幫煮，沒想到是連菜盤也會幫忙煮
懶人吃鍋到最高境界，我非常的滿意（笑）
煮蔬菜的時候也不馬虎，會平均分配入鍋的順序
比較容易煮爛的蔬菜也會先幫你夾起來
總之你只要動嘴吃跟聊天就好，其他的都讓二本松涮涮屋來吧
連蔬菜呈盤都非常注重美感，貼心100
加高湯的茶壺居然也有精挑細選過～整個高質感
副食為日本手工烏龍麵、日本手工拉麵、台東池上米、煮粥，四選二
我們選擇了日本手工拉麵＋煮粥（粥會在最後吃完時煮）
日本手工拉麵是偏細的那種，不過又帶有嚼勁，有點像是一蘭拉麵～
如果是麵食控的，絕對要點店家推薦的這道日本手工拉麵！
建議也可以加胡麻醬，變成拌麵享用，更夠味
日本黑毛和牛翼板套餐
桌邊服務還有一個好處，當你吃到有興趣的食材就可以直接問店員哈哈
店員說二本松的和牛使用宮崎和牛
每年日本有和牛競賽，而宮崎過去曾贏過三屆冠軍，所以出產的和牛品質自然好得沒話說
側面看一下和牛，算是滿厚的～～用料十分大方
煮之前店員會問你接受的熟度在哪，我們都是可以吃三分熟的～
真的只要涮幾秒就可以吃了，重點也太大片了吧！整片和牛完全佔據鍋子了XD
三分熟的和牛帶點血色，吃起來有牛的甜味在，但完全沒有腥味
口感非常的軟嫩～～肥肉相間很juicy，但一點都不油
因為肉片切得還算厚，所以吃起來很過癮！
原味就超好吃了！建議吃原味～才可以品嚐到和牛原始的鮮甜
▼跟我臉一樣大的和牛，超奢侈XD
日本頂級松葉蟹腳x頂級南非活鮑魚綜合海鮮套餐
這盤海鮮真的有讓我嚇到，因為份量超多、品項又超豐富
有蟹腳、活鮑魚、蛤蜊、蚵仔、海鱺、巴沙魚等等
而且還是活的…送上桌可以看到鮑魚都還在呼吸，蝦子的腳都還會動呢
海鮮一樣也是由店員代煮，煮完後還有去殼服務
蝦子是當然會去殼的，但沒想到連鮑魚都幫忙切成適合入口的大小，比男友還要貼心(?!)
重點是蟹腳雖然去殼了，但還有保留腳腳的部分，目的就是為了讓大家拍照好看呀～
貼心超過100了哈哈哈哈
▼居然有跟大拇指一樣大的蚵仔….
▼切好的鮑魚非常好入口！又Q彈
吃的差不多就是煮粥的重頭戲啦～～～～
PS：照片中為兩人份的飯量，實際上只會提供一人份（約半碗）
煮粥也不是把飯丟下去這麼容易的事喔，需要來回不停攪拌，確保米粒都充分吸收到湯汁精華
大約等個15分鐘就可以吃了
最後再加上但、蔥花、海苔絲即完成～
火鍋炊粥是我每次去吃火鍋最期待的品項，如果火鍋店有這道很加分哈
最後來到我期待的甜點了！！很氣怎麼只能選兩道，因為每樣聽起來都超強
而且都是火鍋店根本不會出現的品項啊～
有這些可選擇：萬丹紅豆鍋餅（限量）、傳統手工綠豆黃（限量）、義式提拉米蘇、手切菊花豆腐、紅豆抹茶冰淇淋、法式手工可麗露、法式手工馬卡龍
萬丹紅豆鍋餅（限量）、手切菊花豆腐
我們點了兩個店家的招牌～
先説説手切菊花豆腐，光看名字真的不吸引人😅
但一送上桌馬上吸引我的目光哈哈哈 就像是藝術品般的美麗
手工豆腐切的像是花瓣一樣，非常考驗刀工
吃起來非常嫩～有點像是豆花，但口感更加扎實
搭配桂花釀+冬瓜，吃起來十分清爽
還有水蜜桃片增加一點點酸味和口感
拜託大家到二本松涮涮屋一定要點萬丹紅豆鍋餅，好吃到我很想單點帶一份回家🥹
皮跟餡料都是店家手工自製，所以數量有限，建議訂位時可以請店家幫忙留一份
先烤過再炸過，但吃起來一點都不油
外皮超級的酥脆！！但底層還有點Q勁在，口感十分有層次
內餡豆沙也不會太甜，料超級多的啦
兩人份來說份量滿多的哈哈，不過真的好吃到可以來個兩份
整頓吃下來非常的開心，當然專人代煮是一點
不僅輕鬆的吃飯，更可以完整吃到所有高級食材的美味
除了主食海鮮、和牛外，連前菜、飲品、甜點都十分的講究
份量很剛好，吃起來很舒服不會過撐
超級適合約會或是帶爸媽來用餐的，服務超級好～
建議要先訂位喔！
二本松涮涮屋 資訊
地址：台北市大安區瑞安街118號 (捷運大安站5號出口)
電話：02 2708 6835
營業時間：週一～週五12:00~14:40＆17:30~22:30（週二公休）
FB：https://www.facebook.com/ERBENSONG
菜單：https://reurl.cc/LMG8KK
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