台南美食必吃牛肉湯、牛肉火鍋，上次吃過阿裕牛肉鍋，這次來試試台南永康的三大牛肉火鍋。我們都一致覺得比阿裕牛肉鍋好吃~而且店面也較乾淨。溫體牛保持著牛肉最佳的水嫩鮮美，涮幾秒就可以入口，真的超好吃！三大牛肉火鍋除了必點的溫體牛肉、我最愛的牛心外，火鍋料丸子也都超好吃，三大牛肉火鍋可以訂位，先訂位還可以預約保留溫體牛肉盤 
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台南溫體牛肉火鍋-三大牛肉火鍋
台南有名的美食幾乎每間都要排隊，沒想到三大牛肉火鍋居然可以訂位！
我們訂了星期六晚上7:30用餐，但到現場發現沒有客滿，也無人排隊
是說三大牛肉火鍋這店名取的很厲害，聽起來就像是前大厲害的牛肉火鍋 
台南厲害的牛肉火鍋有：三大牛肉火鍋、阿裕牛肉火鍋、上牛村牛肉火鍋
三大牛肉火鍋菜單
三大牛肉火鍋的菜單價位都標示在牆上，鍋底跟牛肉盤是跟店員叫
其他火鍋料、菜等，直接從冰箱自取
另外也有提供蔥爆牛肉、芥藍牛肉等熱炒
我們一入座，店員就直接幫我們上了鍋底
後來看了別桌才發現，除了原味蔬菜清湯，也可選擇牛尾鍋底
原味鍋底吃起來比較清爽，沒有什麼特別的，也沒有越煮越濃郁好喝
在訂位時，店員有先問我們要不要先預訂肉，因為怕現場賣完
我們一口氣先訂了五盤溫體牛肉~ (是說五個人吃五盤真的有點多
五盤溫體牛都是不同部位，口感也稍有不同，但一樣新鮮彈牙
台南三大牛肉火鍋-超彈牙的溫體牛
溫體牛吃的就是新鮮，當天現宰沒有經過冷凍冷藏，所以肉質還保持本身的鮮甜度和嫩度，吃起來鮮嫩又多汁
只要涮個幾秒，不需要任何調味就超好吃
或著是也可以將熱湯直接淋到碗裡的溫體牛肉
溫體牛的肉質真的非常彈牙鮮甜
跟一般涮涮鍋的牛肉片完全不一樣~~吃起來非常過癮
再來是我最喜歡的牛心！很脆很彈牙
好吃到我想要再拿一盤~~~可惜已經賣光了
我跟尼濃都滿討厭吃火鍋料內的東西，可是三大牛肉的火鍋料都比市面上再特別一些些
不確定是不是店家自製的
最後是骰子牛，這盤是店家詢問我們要不要加點的，必須要先放置鍋裡煮30分鐘才可吃
肉質比溫體牛盤有嚼勁，我們家都比較喜歡薄片的~
(本篇為自費用餐食記記錄，內容為個人真實心得，僅供參考)
三大牛肉火鍋 地址資訊
地址：台南市永康區國光三街3號
電話：06-2712411
營業時間：11:30~14:30；17:00~21:00(周一公休)
本次消費：$610/人(共五人用餐)
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