台中手工喜餅推薦|二月森甜點工作室:不甜不膩淡淡的好滋味,一週只營業三天需搶先預約的手工喜餅!

二月森甜點工作室

二月森甜點工作室不僅是台中知名的下午茶店,還是評價很高的熱門手工喜餅,預約訂單可是排到明年了~實際吃過二月森手工喜餅後,超愛他們家的磅蛋糕跟餅乾 不甜不膩淡淡的好滋味,各個年齡層都適合,更棒的是甜點口感超難忘,酥脆的餅乾及微濕潤又不乾澀的磅蛋糕~另外也有提供宅配試吃喜餅服務

台中手工喜餅推薦-二月森甜點工作室

二月森甜點工作室是台中知名的甜點工作室,位於勤美誠品綠園道附近的模範街內,一周只開五六日三天~

而二月森最有名的是手工喜餅及彌月蛋糕,如果不住在台中,也可以線上預約試吃

預約試吃非常簡單,只要一周前LINE或是臉書粉絲團訊息申請,試吃費用為250元(宅配另計+160元),即可品嚐到8種二月森熱門的蛋糕及餅乾

而彌月蛋糕申請試吃,則須提供28週以上的媽媽手冊產檢內頁證明,或是生產完畢未滿一個月的寶寶手冊,試吃費用一樣為250元(宅配另計+160元),可吃到6種口味的蛋糕

二月森甜點工作室

包裝提袋與禮盒都是舒服的綠色色系

雖是法式精緻甜點,但又融合些澳洲隨興粗獷的感覺, 不會給人太高不可攀的感覺,非常的舒服~

二月森甜點工作室希望帶給客人:「像家一樣的感覺」

二月森甜點工作室二月森甜點工作室

除了客製化喜餅、彌月蛋糕禮盒外,二月森也有推出年節禮盒,如限量的中秋月餅禮盒

二月森甜點工作室

包裝非常的典雅大方,我這款禮盒是莫蘭迪,低明度的色系很沉穩大器,帶些東方傳統色彩,散發出久看不膩的質感

粉紅緞帶突顯出一點俏皮的女孩感,是長輩及男生也可接受的自然清新風

除了莫蘭迪禮盒外,二月森還提供色彩繽紛的搖滾派對、紅色喜氣的Marry ME、高貴的紫色孔雀盒等多款禮盒選擇

二月森甜點工作室二月森喜餅

高品質的精緻法式甜點

考量到運送途中的碰撞,每個甜點餅乾都採取獨立包裝,這樣的設計也可以讓甜點保存的久一些,想吃什麼口味再打開

這次試吃的喜餅禮盒為莫蘭迪禮盒,禮盒尺寸21cm x21cm x6.8cm

可選擇8-10款甜點餅乾,價格大約500-800元

二月森喜餅

二月森甜點全產品皆為手工製作,未添加防腐劑及人工添加物

使用最高品質的原料,包含法國與日本和果子專用麵粉、AOP認證進口發酵奶油等

放置於室溫可保存五天,若無食用完畢,冷藏可放置七天

若怕放冷藏會影響口感,二月森建議可食用前置於常溫30分鐘或是烤箱烘烤,都是不一樣的口感

二月森喜餅

每盒喜餅裡都有附贈產品種類的目錄小卡,可以對照口味,更用心地品嘗

我很喜歡這類的小卡~因為可以讓我知道吃的是什麼口味,使用什麼原料

如果喜歡還可以回台中門市做單品的選購

二月森喜餅二月森喜餅

台中二月森手工喜餅試吃

禮盒裡頭的種類非常豐富~共有11款!

我選擇的口味為岩鹽巧克力*1(罐)、鹹蛋黃餅乾*1(罐)、伯爵茶餅乾*1(袋)、迷迭香柳橙餅乾*1(袋)、麵茶餅乾*1(袋)、匈牙利紅椒起士星星*1、焙茶焦糖腰果布列塔尼*1、伯爵假期蛋糕*1、玫瑰假期蛋糕*1、黑糖鹹奶油花生達克瓦滋*1、抹茶瑪德蓮*1

首先最吸引我的便是星星造型的「匈牙利紅椒起士星星」

吃起來有點像Pizza~曾有吃過其他間喜餅的類似口味偏辣,但二月森的不會,添加大量艾登起司,帶點清爽的奶香風味

二月森喜餅

喜餅太可愛讓我先自拍幾張才捨得吃

台中手工喜餅推薦台中手工喜餅推薦

餅乾的口感都非常的酥脆~~~~

其中最讓我印象深刻的口味有岩鹽巧克力、鹹蛋黃、迷迭香柳橙

岩鹽巧克力:光看外型以為是一般的巧克力,殊不知居然有鹹味~而且兩者搭配毫無違和感!聽說是當初在製作時,誤將鹽巴當成糖了,還真是誤打誤撞~不吃巧克力的人也一定會被征服!

鹹蛋黃:吃起來有點像月餅的感覺,使用醃漬鹹蛋黃磨成碎粒,加入餅乾內烘烤,鹹甜鹹甜的滋味,很唰嘴

迷迭香柳橙:這款有讓我驚艷到!因為一咬下去,迷迭香的滋味就在我口中爆炸,久久無法散去~特殊的迷迭香香氣,強烈中又帶點甜橙的甜味,是很特別的感受

台中手工喜餅推薦台中手工喜餅推薦

罐子使用轉蓋設計,更加深整體質感

吃完餅乾後也很建議將罐子留下作收納

台中手工喜餅推薦台中手工喜餅推薦

磅蛋糕要做的好吃不容易,因為很容易太乾~

而二月森的磅蛋糕,即使從冰箱拿出來直接吃,也不會乾澀,可感受到微微濕潤且帶點紮實的口感

其中最讓我印象深刻的是玫瑰假期蛋糕,很多玫瑰甜點都有可怕的香料味,但二月森的玫瑰磅蛋糕卻是淡淡的玫瑰香氣

大量使用屏東有機玫瑰,濃郁但卻不會死甜,吃得出來非常的天然~很適合來杯茶!

二月森喜餅試吃

二月森手工每款喜餅的原料都不太相同,不會只有一種基底原料使用到底,也不會因為成本考量,就降低品質使用較差的原物料

除了使用法國、日本進口的麵粉奶油外,也與台灣在地小農或有機農場合作,如台灣黑糖、新竹花生醬,屏東大花有機玫瑰花等等

口味上也一直在研發中西合併的創意甜點,與市面上的法式喜餅又多了些許不同,及親切的溫度

二月森喜餅試吃二月森喜餅試吃

抹茶瑪德蓮和黑糖鹹奶油花生達克瓦滋,這兩款都是外型特別吸睛的蛋糕

抹茶滋味苦甜的剛剛好!

而黑糖鹹奶油花生達克瓦滋為台法混血兒~也是我第一次吃到,升級版的台式小西點

外皮酥脆帶些糖霜更有口感,裡層微微有嚼勁

黑糖味道其實不重,大多是濃郁的花生香,讓人不禁一口接著一口,一回神就被吃完了

二月森喜餅試吃二月森喜餅試吃

二月森評價

吃完二月森喜餅的蛋糕和餅乾後,最大的感想就是非常天然~

每款的滋味都剛剛好!不甜不膩、甜度適中,所以怕吃甜食的人也非常可以接受

喜餅口感比一般手工喜餅再酥脆一些,以及微濕潤紮實的磅蛋糕,每吃一口都是享受~

另外中西合併的口味,如黑糖鹹奶油花生達克瓦滋、鹹蛋黃餅乾等,也都讓我印象深刻~

更意外的是這次喜歡鹹點大於甜點

試吃完後,以後結婚也會想買二月森來送人!(可能要很久以後啦~)

二月森喜餅試吃二月森喜餅試吃

二月 • 森 甜點工作室 資訊

地址:台中市西區模範街18巷2號
電話:04-2305-7022
營業時間:週五~周六 12:00-20:00
官網:https://www.febforest.com/
FB:https://www.facebook.com/febforest/

 

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