台北君悅酒店絕對是五星級飯店婚宴首選之一～這次受到WEDDINGS新娘物語邀請，一同到君悅酒店婚宴試菜，活龍蝦、鮑魚、菲力等高級食材都享用得到，還可吃到首席法籍主廚Julien Perrinet所做的甜點！婚宴場所君寓、凱寓、凱悅廳，不同場所適合不同需求的喜宴，現在到2020/2/29前預訂2020年婚宴，還享有超優惠好禮！
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Table of Contents
台北五星級飯店婚宴首選-君悅酒店
君悅酒店位於台北捷運101站附近，走路約五分鐘左右，交通說是十分方便
為台灣第一家國際五星級豪華飯店，從走進大廳內就可感受到奢華及氣派
部分景觀套房可近距離欣賞到101~
九家特色各異的人氣餐廳，更是許多人慶生或是慶祝重大節日的首選餐廳
君悅酒店婚宴試菜
這次謝謝WEDDINGS新娘物語邀請，讓我有機會到君悅飯店婚宴試菜
本文會先介紹試菜菜色，文末再介紹婚宴場地
因為是五星級的飯店～所以一入座服務人員還會詢問大衣是否需要順掛在一旁
第一次遇到這麼貼心的服務
本次婚宴試吃菜色為璀璨專案菜單I，每桌$33,800，需另加一成服務費
中式桌菜每桌12位、西式套餐每桌10位
即日起至2020/2/29前預訂2020年婚宴，享15桌送1桌限定優惠與加贈客房住宿與多重專屬禮遇
除了璀璨專案外，還有「囍悅」、「品藏」兩種方案可選擇，一樣都有贈送獨家好禮，可以彈性讓新人選擇自己想要的！
不論是餐前迎賓氣泡酒、客房免費升等、免費贈送指定客房或套房住宿1晚，或是雙人浪漫SPA等
詳情可詢問專業的君悅酒店宴會部
先擺一張十道菜色同時上桌的壯觀畫面，再來好好介紹
餐點都會幫貴賓們分裝好，大家只要優雅的用餐即可
錦繡龍鳳迎賓集六款
迎賓小菜就已經非常的精緻且好吃了！由左至右、上至下分別為：醬香鳳尾魚、蜜汁松阪豬、梅香櫻桃茄、酸辣拌海蜇、藤椒口水雞、炙燒烏魚子
其中我最愛的是醬香鳳尾魚！口感非常之酥脆！很像是餅乾～但又不會太乾，很濕潤，蜜汁口味甜甜的很涮嘴
梅香櫻桃茄也是我覺得很特別的一道，口味很讓人驚喜，算滿酸，不過酸的很有層次
九孔鮑魚子醬沙拉
使用宜蘭在地活鮑魚，口感非常之彈牙，滋味鮮甜
鮑魚使用魚子醬＋柚子醬去調味；蘿蔓葉則使用胡麻醬
一酸一鹹的搭配，滋味很有層次
琴瑟和鳴共團圓
服務人員上這道餐點時，在場的女性都發出尖叫聲，因為太像甜點藝術品了～～
這道是婚宴沒出現會生氣的人氣餐點 – 炸湯圓
而炸湯圓也象徵甜甜蜜蜜、團團圓圓，在這一天美好時刻，大家一同團聚慶祝
除了經典紅白小湯圓外，還有地瓜圓、芋圓，不僅增加顏色鮮豔度，也增加不同的滋味
上頭還撒上花生粉、葡萄乾、果乾，以及食用花瓣
炸湯圓尚未分食前也非常的可愛 
其實我比較喜歡婚宴先幫貴賓們分食好，因為這樣才不會一不小心吃太多，不然我一定會吃掉一半的炸湯圓！
姬松茸花膠金瑤燉響螺
婚宴最常見到的湯品就是佛跳牆與雞湯，老實說真的喝很膩，尤其是雞湯，肉質很容易吃到乾柴的
這碗湯很清爽，但又有滿滿的頂級食材，吃得我好幸福
使用老母雞及排骨去熬湯，山珍海味都在這一碗裡了！
姬松茸並不是松茸，而是巴西蘑菇；而花膠為魚肚，富含滿滿的膠原蛋白，由於環保意識抬頭，現在很常被拿來取代魚翅
蠔皇濃滷烏參海珍鮑
鮑魚跟香菇都超大朵！尤其是鮑魚很厚很有咬勁，吃起來非常過癮
使用薄薄的勾芡湯汁，增加滑順口感，但又不致於太負擔
君悅酒店婚宴菜色
牛肝菌蟹肉焗龍皇蝦
喜宴常出現的龍蝦一般會使用蒜蓉清蒸來呈現，但君悅酒店主廚特別使用西方焗烤料理來呈現，可說是中西合併
特別使用手當比例尺，讓你們看看龍蝦有多大，而且都是肉～～～
一人一隻吃得很過癮，而且活龍蝦口感更好！
最上層除了鋪滿起司焗烤外，還加了牛肝菌，多了一些香氣，吃起來也較不膩口
花雕古法蒸虎膽斑
一樣也是使用活魚入菜～魚肉非常大塊，搭配豆腐是不一樣的口感
黑椒蒜燒烤牛菲力
這道一上桌讓我不禁想問，今天是跟誰來到高級西餐約會呢
分食在擺盤上也是不得馬虎，擺盤超級美的牛菲力，光看就覺得很好吃！
口感滿有嚼勁的，但不會太硬
先使用炸過的蒜＋八角＋花椒來醃漬，吃起來帶點鹹香的黑胡椒香氣，搭配紅酒吃剛剛好
對了，璀璨專案的紅酒、紅酒每桌兩瓶或威士忌一瓶，果汁汽水、啤酒為無限暢飲
還有炸蒜片、炸蓮藕片、及使用紹興酒烹調的香菇搭做配菜
但最值得一提的是左邊像是黑胡椒粒的東西，它其實是麥片＋蒜頭＋黑胡椒＋洋蔥＋檸檬葉，類似新加坡麥片蝦，建議搭配菲力牛排一同吃，增加口感之外，還多了份不一樣的味道～
炙燒臘味蓮子炒香苗
其實吃到一半就已經超飽，沒想到最後還來個油飯！
容器超精緻，是中式小蒸籠，很值得拍照打卡一下
飯一入口居然吃到一股甜甜的香氣，原來是添加了南瓜一同蒸煮
還有鰻魚、肝腸、香腸，為喜宴畫下完美句點
君悅酒店甜點，法籍甜點主廚博豊安Julien Perrinet打造
君心悅來甜點集
每次吃飯我都最期待甜點，但大多喜宴最後只提供水果，君悅酒店喜宴則提供非常精緻的甜點！
包含覆盆莓奶酪、蘋果奶酥佐香草奶油、哈根達斯冰淇淋、繽紛四季時令果
其中讓我最喜歡的是蘋果奶酥佐香草奶油，口感居然是濕潤的，非常好入口
蘋果奶酥可以搭配一旁的香草奶油，滋味有點像是香草冰淇淋，但一點都不會膩
婚禮派對 Candy Bar
當天也展示許多新娘指定要的Candy Bar（費用另計）！
璀璨專案中的極致禮遇<賓客婚禮小物>可免費更換為candy bar，或可另外加價購買NT$18,000+10% (30人份)
可能還有些人不知道Candy Bar是什麼，我也是這次才知道，原來Candy Bar是販售糖果餅乾的地方，之後流行於婚禮，而現在的Candy Bar更推陳出新，甜點除了好看，可供賓客拍照外，更要好吃！
而君悅酒店喜宴的Candy Bar，請到當家法籍甜點主廚博豊安Julien Perrinet製作
本次Candy Bar的設計主題為「幸福粉紅色」，甜點居然高達15樣！
而且還可以客製化新娘新娘的名字上去
下圖左下角的四座結婚蛋糕為裝飾用蛋糕，可擺放在舞台後方
為拍照的整理畫面感加分
君悅酒店婚宴場地
介紹完試菜菜色，來介紹君悅酒店婚宴場地
君悅酒店場地完善，從少桌數溫馨婚禮到大型豪華婚宴場地，10人到750人的風格空間都有
專業貼心的團隊可為你量身打造婚禮佈置、婚宴菜色及结婚蛋糕，一條龍的服務可節省新人們很多時間
下圖是婚宴桌巾的顏色，共有四種可以選擇
超級細心的服務，在新人還沒開口前都幫你想好了，絕對可以滿足新人們的需求
君悅酒店凱寓
凱寓是我們當天用餐的宴會廳，除了辦喜宴外，也很適合舉辦精品VIP晚會
▲照片為君悅酒店提供
戶外露天陽台，也是許多新人喜愛舉辦證婚儀式，或舉辦西式婚禮派對的場地
君悅的跨年派對也是舉辦在凱寓，絕佳的位置可近距離欣賞到101煙火
每年跨年前三個月，跨年派對門票就被秒殺呢
君悅酒店凱悅廳
凱悅廳占地約300坪，挑高4,75公尺，可容納1,200人，宴會桌數可達62桌，非常的氣派
除了主要大廳凱悅廳外，還有八間小型宴會廳，可滿足各種不同的需求
▲照片為君悅酒店提供
許多政商名流、名人的婚禮，都是交由台北君悅的婚宴團隊策劃，包括台灣首富郭台銘與曾馨瑩、連勝文與蔡依珊、小S與許雅鈞等
▲照片為君悅酒店提供
君悅酒店凱悅廳
除了大型宴會廳，台北君悅的「君寓」更是有名，以寓宅式設計概念
將宴會空間帶入豪宅居家廳室之中，一進到「君寓」就有一種家的溫馨感，真的很像在豪宅內用餐！
最特別的是開放式廚房與專屬吧台，可以邊用餐邊看廚師做菜～
但大家也不用擔心做菜的聲音或是油煙會影響到婚宴進行，隔音及通風都做的很好
公關還說曾經有客人拿著筆記詢問主廚，菜色該如何製作呢
▲照片為君悅酒店提供
本次婚宴試吃菜色為璀璨專案菜單I，每桌$33,800，需另加一成服務費
中式桌菜每桌12位、西式套餐每桌10位
即日起至2020/2/29前預訂2020年婚宴，享15桌送1桌限定優惠與加贈客房住宿與多重專屬禮遇
除了璀璨專案外，還有「囍悅」、「品藏」兩種方案可選擇，一樣都有贈送獨家好禮，可以彈性讓新人選擇自己想要的！
不論是餐前迎賓氣泡酒、客房免費升等、免費贈送指定客房或套房住宿1晚，或是雙人浪漫SPA等
詳情可詢問專業的君悅酒店宴會部
台北君悅酒店 資訊
地址：台北市信義區松壽路2號 (捷運101站5號出口)
電話：02-27201234
營業時間：24小時
官網：https://bit.ly/2OSRHq5
FB：https://www.facebook.com/GrandHyattTaipei/
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