台中手工喜餅推薦｜二月森甜點工作室：不甜不膩淡淡的好滋味，一週只營業三天需搶先預約的手工喜餅！

二月森甜點工作室不僅是台中知名的下午茶店，還是評價很高的熱門手工喜餅，預約訂單可是排到明年了~實際吃過二月森手工喜餅後，超愛他們家的磅蛋糕跟餅乾 不甜不膩淡淡的好滋味，各個年齡層都適合，更棒的是甜點口感超難忘，酥脆的餅乾及微濕潤又不乾澀的磅蛋糕~另外也有提供宅配試吃喜餅服務

台中手工喜餅推薦-二月森甜點工作室

二月森甜點工作室是台中知名的甜點工作室，位於勤美誠品綠園道附近的模範街內，一周只開五六日三天~

而二月森最有名的是手工喜餅及彌月蛋糕，如果不住在台中，也可以線上預約試吃

預約試吃非常簡單，只要一周前LINE或是臉書粉絲團訊息申請，試吃費用為250元(宅配另計+160元)，即可品嚐到8種二月森熱門的蛋糕及餅乾

而彌月蛋糕申請試吃，則須提供28週以上的媽媽手冊產檢內頁證明，或是生產完畢未滿一個月的寶寶手冊，試吃費用一樣為250元(宅配另計+160元)，可吃到6種口味的蛋糕

包裝提袋與禮盒都是舒服的綠色色系

雖是法式精緻甜點，但又融合些澳洲隨興粗獷的感覺， 不會給人太高不可攀的感覺，非常的舒服~

二月森甜點工作室希望帶給客人：「像家一樣的感覺」

除了客製化喜餅、彌月蛋糕禮盒外，二月森也有推出年節禮盒，如限量的中秋月餅禮盒

包裝非常的典雅大方，我這款禮盒是莫蘭迪，低明度的色系很沉穩大器，帶些東方傳統色彩，散發出久看不膩的質感

粉紅緞帶突顯出一點俏皮的女孩感，是長輩及男生也可接受的自然清新風

除了莫蘭迪禮盒外，二月森還提供色彩繽紛的搖滾派對、紅色喜氣的Marry ME、高貴的紫色孔雀盒等多款禮盒選擇

高品質的精緻法式甜點

考量到運送途中的碰撞，每個甜點餅乾都採取獨立包裝，這樣的設計也可以讓甜點保存的久一些，想吃什麼口味再打開

這次試吃的喜餅禮盒為莫蘭迪禮盒，禮盒尺寸21cm x21cm x6.8cm

二月森甜點全產品皆為手工製作，未添加防腐劑及人工添加物

使用最高品質的原料，包含法國與日本和果子專用麵粉、AOP認證進口發酵奶油等

放置於室溫可保存五天，若無食用完畢，冷藏可放置七天

若怕放冷藏會影響口感，二月森建議可食用前置於常溫30分鐘或是烤箱烘烤，都是不一樣的口感

每盒喜餅裡都有附贈產品種類的目錄小卡，可以對照口味，更用心地品嘗

我很喜歡這類的小卡~因為可以讓我知道吃的是什麼口味，使用什麼原料

如果喜歡還可以回台中門市做單品的選購

台中二月森手工喜餅試吃

禮盒裡頭的種類非常豐富~共有11款！

我選擇的口味為岩鹽巧克力*1(罐)、鹹蛋黃餅乾*1(罐)、伯爵茶餅乾*1(袋)、迷迭香柳橙餅乾*1(袋)、麵茶餅乾*1(袋)、匈牙利紅椒起士星星*1、焙茶焦糖腰果布列塔尼*1、伯爵假期蛋糕*1、玫瑰假期蛋糕*1、黑糖鹹奶油花生達克瓦滋*1、抹茶瑪德蓮*1

首先最吸引我的便是星星造型的「匈牙利紅椒起士星星」

吃起來有點像Pizza~曾有吃過其他間喜餅的類似口味偏辣，但二月森的不會，添加大量艾登起司，帶點清爽的奶香風味

喜餅太可愛讓我先自拍幾張才捨得吃

餅乾的口感都非常的酥脆~~~~

其中最讓我印象深刻的口味有岩鹽巧克力、鹹蛋黃、迷迭香柳橙

岩鹽巧克力：光看外型以為是一般的巧克力，殊不知居然有鹹味~而且兩者搭配毫無違和感！聽說是當初在製作時，誤將鹽巴當成糖了，還真是誤打誤撞~不吃巧克力的人也一定會被征服！

鹹蛋黃：吃起來有點像月餅的感覺，使用醃漬鹹蛋黃磨成碎粒，加入餅乾內烘烤，鹹甜鹹甜的滋味，很唰嘴

迷迭香柳橙：這款有讓我驚艷到！因為一咬下去，迷迭香的滋味就在我口中爆炸，久久無法散去~特殊的迷迭香香氣，強烈中又帶點甜橙的甜味，是很特別的感受

罐子使用轉蓋設計，更加深整體質感

吃完餅乾後也很建議將罐子留下作收納

磅蛋糕要做的好吃不容易，因為很容易太乾~

而二月森的磅蛋糕，即使從冰箱拿出來直接吃，也不會乾澀，可感受到微微濕潤且帶點紮實的口感

其中最讓我印象深刻的是玫瑰假期蛋糕，很多玫瑰甜點都有可怕的香料味，但二月森的玫瑰磅蛋糕卻是淡淡的玫瑰香氣

大量使用屏東有機玫瑰，濃郁但卻不會死甜，吃得出來非常的天然~很適合來杯茶！

二月森手工每款喜餅的原料都不太相同，不會只有一種基底原料使用到底，也不會因為成本考量，就降低品質使用較差的原物料

除了使用法國、日本進口的麵粉奶油外，也與台灣在地小農或有機農場合作，如台灣黑糖、新竹花生醬，屏東大花有機玫瑰花等等

口味上也一直在研發中西合併的創意甜點，與市面上的法式喜餅又多了些許不同，及親切的溫度

抹茶瑪德蓮和黑糖鹹奶油花生達克瓦滋，這兩款都是外型特別吸睛的蛋糕

抹茶滋味苦甜的剛剛好！

而黑糖鹹奶油花生達克瓦滋為台法混血兒~也是我第一次吃到，升級版的台式小西點

外皮酥脆帶些糖霜更有口感，裡層微微有嚼勁

黑糖味道其實不重，大多是濃郁的花生香，讓人不禁一口接著一口，一回神就被吃完了

二月森評價

吃完二月森喜餅的蛋糕和餅乾後，最大的感想就是非常天然~

每款的滋味都剛剛好！不甜不膩、甜度適中，所以怕吃甜食的人也非常可以接受

喜餅口感比一般手工喜餅再酥脆一些，以及微濕潤紮實的磅蛋糕，每吃一口都是享受~

另外中西合併的口味，如黑糖鹹奶油花生達克瓦滋、鹹蛋黃餅乾等，也都讓我印象深刻~

更意外的是這次喜歡鹹點大於甜點

試吃完後，以後結婚也會想買二月森來送人！(可能要很久以後啦~)

二月 • 森 甜點工作室 資訊

地址：台中市西區模範街18巷2號
電話：04-2305-7022
營業時間：週五~周六 12:00-20:00
官網：https://www.febforest.com/
FB：https://www.facebook.com/febforest/

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