東區小酒館▌適合帶女朋友來吃「La Cave Aburi」，低調異國料理有前米其林主廚坐鎮@捷運忠孝敦化站(附完整菜單、西班牙小酒館、原東京咖哩)

發佈於 2015-11-26 由麻糬公主

La Cave Aburi 前身為東京咖哩，在今年轉型為異國料理小酒館形式，而且還請來前米其林主廚坐鎮~

這次用完餐的經驗非常棒，坐在吧檯可以看到多國籍主廚的料理秀，餐點的品質、服務、氣氛等，都讓我覺得”如果是跟男友來多好啊XDDD”

就連友人也覺得帶女友來La Cave Aburi用餐，會很有面子，讓人見識到你對料理的品味

歡迎來粉絲團找我聊美食、聊旅遊

►店家資訊：La Cave Aburi

地址：台北市忠孝東路4段216巷32弄10號 (捷運忠孝敦化站三號出口、明曜百貨巷子裡)
電話：(02)2771-1110
營業時間：週一~週日 12:00~14:30；18:00~21:30(週二公休)
FB：https://www.facebook.com/La-Cave-Aburi-728593053914126/
餐點：午餐咖哩$160~590/ 冷菜$160~320/ 溫菜$180~300/ 串燒$80~680/ 天婦羅$320~380/ 沙拉$360/ 主菜$420~980/ 飯類$180~380/ 湯$100~160/ 甜點$120~150
推薦餐點：九級澳洲和牛肋眼、冠軍燉飯、安格斯牛排
備註：午餐時段只供應咖哩定食/下午有休息時間

Menu點我

>>本篇為邀稿文，但都是親身體驗的心得<<

(內容為個人真實心得，僅供參考)　對內店裝潢沒興趣的朋友，可以跳到文中直接看餐點介紹

►用餐環境

La Cave Aburi 位於捷運忠孝敦化站三號出口、明曜百貨巷子裡

前身為東京咖哩的La Cave Aburi，在今年改變營業方式

中午依舊供應平價咖哩定時，但在晚上搖身一變為異國小酒館，供應各類涼菜、串燒、燉飯等適合小酒及深藏不露的餐點

因為老闆喜歡嚐點小酒，便想要來個大膽的嘗試，也網羅了各國厲害主廚，在La Cave Aburi就可以吃到米其林的餐點喔

店內採用質感沉穩木頭裝潢，搭配微黃燈光，很讓人放鬆心情

往台階上走便是一排吧台座位

以往去餐廳用餐我不太喜歡坐吧檯，原因不外乎就是不喜歡與人太近距離接觸

但在La Cave Aburi用餐，建議你們選擇吧台的位置!!!

因為開放式廚房的關係，吃飯的同時也享受到多國主廚的料理秀呢

日本籍、墨西哥籍、西班牙主廚，華麗的異國饗宴就在眼前上演

最裡頭是超有情調的包廂，酒窖的造型，彷彿讓人來到了歐洲

約可容納10人的用餐空間，目前為低消為一人三千元

吃膩了大品牌高級料理的你們，建議可以來La Cave Aburi享受不一樣的美食喔

入座後服務人員會貼心的送上溫毛巾，供擦手使用 (這根本是高級餐廳的服務嘛)

那就來為你們介紹今天的異國料理秀囉~

首先美食當然要配美酒（未滿十八歲請勿飲酒）

等待餐點的過程中，除了可以跟朋友暢談外，吧檯內主廚的一舉一動也是很值得欣賞

而且還是個可愛的帥哥主廚耶~

醃製鮮蝦節瓜木瓜卷 $200

La Cave Aburi 的冷菜都是我沒看過的餐點，所以點了比較多道想跟大家分享

木瓜裡頭包了鮮蝦泥，再以米其林主廚最厲害的醬料做點綴

一開始入口會先品嚐到蝦泥，口感比較重一點，偏鹹，有點是像是濕潤的沙拉

就像香水的前調、中調及後調一樣，此道餐點最後留在嘴裡的是木瓜的鮮甜

外面甜裡頭鹹的滋味，出乎意料的MATCH

木瓜片中和了蝦泥的重口味，吃起來諧和又清爽

除了木瓜甜味做中和外，薄荷葉及醬料也有畫龍點睛效果

繽紛的醬料，有酪梨、墨魚、花椰菜等口味，非常的特別!

▼前米其林主廚最厲害的就是醬料的調配

當天吃飯，我其實很享受可以看到主廚料理，每完成一道「藝術品」，便會期待那是不是我們的餐點呢?

西班牙風佐核果醬淡菜 $200

看起來只是把核果醬及淡菜、小番茄組合就完成的一道藝術品，口感可是非常獨特呢

濃郁滑順的核果醬，味道其實嚐不出核果的滋味，比較像是蘑菇白醬

很神奇的是不會膩，搭配淡菜或是醃製過的小番茄都很搭

蛤蜊生春捲 $200

沒想到這邊也有異國的越式料理，口味上也是滿道地的越南滋味呢

春捲皮比較偏向河粉QQ的，裡頭的蝦泥用大蒜、洋蔥、白酒、調味，最後在以檸檬收汁

雞軟骨 $100

脆脆的雞軟骨，沒有多餘的脂肪，很適合配酒

如果你點串燒的話，店家還會貼心地附上籤筒，放置竹籤

九級澳洲和牛肋眼 $320

兩串牛肋眼的單價雖然真的不便宜…但這真的是我目前吃過最好吃的串燒耶XP

單單用海鹽調味而已，整體非常的鮮嫩多汁!!!!油花分布均勻，脂肪不會油到很噁心，反而提升的滑順的口感

九級澳洲和牛肋眼油脂含量豐富，肉質鮮嫩而不油膩、柔軟厚實

日籍主廚烤功非常厲害! 將頂級牛肋眼烤的一點都不乾澀

看起來普通，但吃下去惠心花朵朵開的料理呀~~

冠軍燉飯 $380

由2013、14年的墨西哥盃西班牙燉飯蟬連兩年冠軍所做的La Cave特製冠軍燉飯，居然只要$380，我個人是覺得滿便宜的，冠軍做的燉飯耶!!!

雖然要等待30分鐘才可以享用到，但滿值得的，而且還有一段特別的上菜秀~

等待30分鐘的冠軍燉飯果然值得～✨✨La cave aburi 轉型後，晚上搖身一變為日式+義式+墨西哥式等異國小酒館，店內的廚師更是臥虎藏龍，像這道冠軍燉飯就是獲得燉飯冠軍的墨西哥籍主廚研發，上菜前還有思貝秀可看?跟海鮮高湯一同熬煮的米飯，口腔內盡是滿滿的海味，讓人非常滿足，干貝也是又軟又大，蝦子也貼心的先去殼了！！重點是這麼有來頭的燉飯只要$380，在東區地段來說算是價位不高?這是最後一個影片啦，我要動手來寫這篇食記囉～請期待一下❤❤

由麻糬公主_荒唐美食之旅貼上了 2015年11月20日

菜單上只有寫冠軍燉飯，根本不知道他是什麼口味

抱著玩驚喜箱的心態(?!)沒想到是濃郁的海鮮燉飯啊!!!!

將生米放置花一天時間熬煮的海鮮高湯內去燉煮

米飯內吸滿了濃濃的海鮮滋味!!!!

放入嘴裡就可感受到濃濃海味，這濃郁的海鮮滋味跟一般只用海鮮醬料煮的燉飯是大大的不同 ((沒吃過這麼濃郁的海鮮燉飯啊

除了鮮甜的海鮮味，米飯口感也是很特殊，外皮有點脆脆硬硬的，裡頭軟軟QQ

上桌前再以稻草，將煙燻味附在表面上

讓視覺跟味覺都大大滿足

燉飯上的干貝非常大顆又Q~蝦子也先去殼了，非常貼心!

安格斯牛排(400g) $980

最後是日籍主廚掌廚的安格斯牛排~~

980元的份量還不少!!!

除了安格斯牛排外，一旁還擺放特製牛排醬及高溫石塊!!

店家建議最佳品嘗安格斯牛排為五分熟，為了怕有些人不太吃太生，還貼心附上一塊超高溫石塊，可以直接加熱!!!!

我還錄了一段影片

超厲害的牛肋排，由日籍主廚掌廚，雖然要價$980，但是份量不少，重點口味超級好！！五分熟的肋排完全不生，肥肉部分也意外不油膩，反而增添了整體的滑順口感。重點店家還貼心準備高溫石板，讓不敢吃五分熟的客人可再次加熱，另外醬汁也是沒吃過的滋味，使用蘋果、蜂蜜、清酒，清爽又解膩覺得這間店真的很棒！帶女朋友來很有面子喔～

由麻糬公主_荒唐美食之旅貼上了 2015年11月16日