上次在東京下北澤吃到最印象深刻的FLIPPER’S奇蹟舒芙蕾厚鬆餅，也到台灣開店啦！現在不用到日本，在台北中山站新開幕的誠品南西店也吃的到囉 
Flipper’s 舒芙蕾厚鬆餅嚴選高品質雞蛋，以及特製比例鬆餅粉，口感鬆軟Q，現在還跟 PopDaily 波波黛莉合作，推出台灣限定的草莓乳酪大福口味！草莓滋味清爽不酸澀，連我不愛草莓的人都愛上啦~ 看來中山站下午茶餐廳又多了一間名店了
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FLIPPER’S台灣首店-台北誠品南西店
中山的誠品南西新開幕是一個大消息，其中還有許多人氣名店一同進駐
而FLIPPER’S奇蹟舒芙蕾厚鬆餅就是其中一間
其中還有東京人氣咖啡「猿田彥珈琲」，也是大家很期待的
PS：新北市林口三井OUTLET的J.S.FOODIES TOKYO，也有販售FLIPPER’S舒芙蕾厚鬆餅
挑在開幕第二天去排隊真的很不要命~因為人超多~
如果沒有第一輪進去，至少要等一個小時以上
好險我夠幸運，第一輪就進去了 
FLIPPER’S 日本有多間分店，為東京自由之丘、吉祥寺與下北沢等，主打像雲一般柔軟的鬆餅，就像奇蹟般的美味
上次跟媽媽去東京吃 FLIPPER’S 下北沢店，就覺得超好吃~~~
所以這次才想在 FLIPPER’S 台北店 開幕來插旗！
FLIPPER’S台北店的座位數滿多，而且大片窗戶的採光很好，環境很明亮舒服
目前試營運期間不接受電話訂位
詳細可訂位時間以「Flipper’s 奇蹟的舒芙蕾鬆餅」粉絲團公告為主
店內還有一個小包廂座位區，人多的話很適合坐這
FLIPPER’S 台灣菜單
FLIPPER’S 台灣菜單跟日本差不多，價格也差不多~~~
甜鹹口味的鬆餅都有
另外還有與 PopDaily 波波黛莉合作，推出台灣限定口味-草莓乳酪雪莓大福
FLIPPER’S 舒芙蕾厚鬆餅-現點現做的美味
FLIPPER’S 舒芙蕾厚鬆餅皆為現點現做，因為剛開幕人潮眾多，所以我們等鬆餅等了至少半小時左右
廚房為半開放式空間，可以看到廚房內製作鬆餅，非常療癒~~~
雖然製作鬆餅的手沒停過，但因為客人實在太多了，所以點鬆餅後需要等待一下下
台灣FLIPPER’S 厚鬆餅嚴選台南六甲的元氣雞蛋，及日本特製比例鬆餅粉
創造出厚鬆餅又入口即化的口感
鮮奶油選用日本北海道中澤鮮奶油，有濃郁的奶香但卻清爽
因為製作過程太療癒~~忍不住拍了好多張 
對了，FLIPPER’S 的店員都非常親切可愛，真的有回到日本的感覺呢
中山站下午茶餐廳-FLIPPER’S 奇蹟舒芙蕾厚鬆餅
雖然等了至少40鐘，但我們邊拍邊等也不會覺得太久
甜鹹鬆餅都有點，鹹鬆餅意外的很好吃，我們三個都很喜歡
這次也帶了妹妹一起來品嘗~它也說很好吃！
是說上次跟他去吃Eggs ‘n things 台北微風松高店，真的是滿雷的….
草莓乳酪雪莓大福 $360
這款為台灣限定口味，為知名平台 PopDaily 波波黛莉與FLIPPER’S合作的-草莓乳酪雪莓大福
使用比平常還厚1.5倍的鬆餅漿製作
一般的FLIPPER’S 厚鬆餅有三塊，而這款則只有兩塊
兩塊厚舒芙蕾鬆餅相疊後，最後淋上滿滿的粉紅草莓牛奶醬
內餡為新鮮草莓果肉搭配乳酪起司和草莓果醬
一旁的草莓大福還加了白豆沙去調配~白豆沙加了牛奶，使口感更加滑順
草莓鮮奶油甜而不膩，加入乳酪更中和酸味，一點都不酸，順口又清爽
連我不愛草莓的人都愛上這道 
不過一旁的草莓就有點酸了
而因為我們拍了太久才吃，鬆餅已經冷掉了，沒有像剛出爐那樣的鬆軟
不過依舊不減它的美味！
之前在日本 FLIPPER’S 迅速拍幾張就開動，厚鬆餅的口感真的是入口即化~~~~
厚鬆餅吃的時候也要注意，使用兩隻叉子輕輕撥開，可以將鬆軟的空氣感保留住，才能享受最美味的口感
熱帶水果薄荷氣泡飲 $140
綜合莓果薄荷氣泡飲 $140
兩杯薄荷氣泡飲的味道都有點淡，我們三個都不太喜歡
不過拍起來倒是色彩挺繽紛的
厚切培根太陽蛋裸麥鬆餅 $320
因為我們都沒吃早餐，所以點了份鬆餅，沒想到超好吃啊~~~~
裸麥鬆餅不是舒芙蕾厚鬆餅的軟嫩口感，吃起來比較軟、有嚼勁
而且單吃就有培根的香氣~~超級棒 (真的是幸福的感覺，還是我們太餓了?)
鬆餅使用日本國產鬆餅粉及裸麥粉煎製而成，吃得到小麥原始香氣和裸麥口感
一旁的生菜也調味的非常棒，以及醃漬物也很開胃
這道就是讚讚讚
奇蹟的舒芙蕾鬆餅 靜岡抹茶 $320
抹茶控的我居然覺得這道抹茶是最還好的口味 (意外被草莓收服了！)
不會苦澀，也不會太甜，滿順口的
抹茶跟奶油口感都很細緻，與紅豆很搭
中山誠品餐廳 FLIPPER’S 奇蹟舒芙蕾厚鬆餅 心得
吃了台北的 FLIPPER’S 後沒有失望呢~~~覺得跟日本的一樣美味
只是如果你想要剛開幕來，一定要10:00百貨營業前就在門口等
等到11:00開門直奔三樓的 FLIPPER’S，第一輪進去才不用等！
不然之後都是要等一個小時的~~~~
(啊 點鬆餅也是要等至少40分鐘啦)
而現在試營運期間不開放電話訂位，之後訂位資訊要參考官方粉絲團
FLIPPER’S奇蹟舒芙蕾厚鬆餅單吃就非常的香~~又很軟Q
加上鮮奶油也不會死甜，口感又細緻，整體來說非常的清爽不甜膩
自己一人吃一份都沒問題！
對了 除了甜口味厚鬆餅，鹹口味鬆餅也是大力推薦 
整體推薦指數：4顆星 (餐點4、環境4、CP值4)
(本篇為自費用餐食記記錄，內容為個人真實心得，僅供參考)
FLIPPER’S 奇蹟舒芙蕾厚鬆餅 地址、營業時間
地址：台北市南京西路14號3F 誠品南西店內 (捷運中山站1號出口)
營業時間：週日~週四 11:00-22:00；周五六 11:00-22:30
FB：https://www.facebook.com/flippers.jp/
餐點：鬆餅$270-360/ 飲品$100-200
備註：試營運間不可訂位/ 例假日限用餐時間一個半小時
本次消費：$470/人(共三人用餐)
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