沃克牛排是由全家集團從日本引進，在日有40年歷史隸屬於日本「吉野家」集團旗下最大牛排連鎖餐館-VOLKS 沃克牛排
店內的餐點價位在NT$588~NT$888之間，可品嚐從麵包、前菜、主餐到飲料等七道料理
目前有兩家分店，今天來到的是位於捷運南京東路站的「VOLKS沃克牛排」復興店
►店家資訊：沃克牛排（復興店）
地址：台北市松山區復興北路15-4號2F（捷運南京東路站）
電話：(02)2740-2080
營業時間：11:30~15:00(最後點餐時間14:00)
17:30~22:00(最後點餐時間21:00)
官網：http://volks-steak.tw/index.php
(本篇為邀稿文，內容為個人真實心得，僅供參考)
沃克牛排位於二樓，由於用餐時間經常客滿，因此特地在一樓設置等後區，讓候位的客人不至於站太久
進門後可以看到在廚房工作的工作人員
廚房皆是採開放式，可以看到整個製作過程
沃克竟然有專屬的麵包工作室，提供的麵包都是現做的
沃克牛排的牛肉都是經過白金級美國牛肉的認證
牛肉每個月都會送檢認證，從此方面可以感受到沃克牛排對食材品質的要求
►餐點介紹
今天吃的套餐是以下兩種，將一併介紹
豪華拼盤 ＄８８８
嫩煎牛排套餐（200g）＄５８８
沙拉附有三種醬汁(凱薩、千島、優格)及新鮮的蔬果棒(小黃瓜、紅蘿蔔、白蘿蔔)
大量的生菜加上玉米片還有培根碎末，上面灑著起司粉與麵包塊
許多人都不敢吃這麼生的蔬果棒
但搭配著濃郁的醬料，降低了新鮮蔬菜的苦澀感
之後服務生端著一籃籃現烤的可頌及艾草麵包詢問您要不要吃
艾草麵包忘記拍照了，外表是綠色，吃起來有點微苦又跟麵糰的甜味綜合，很特別
（麵包是可以無限量享用的）
前菜－煙燻鮭魚佐松子青醬
把鮭魚捲成玫瑰的樣子很有創意，搭配著下面的白蘿蔔片沾上青醬一起吃很滑順
前菜－炭烤味噌杏鮑菇&磨菇番茄盅
杏鮑菇吃起來像BBQ的味道，搭配酸酸甜甜的酒醋醬
下層是切的細碎的磨菇塞在番茄裡
蕃茄的軟度剛剛好，不會太硬或太軟嫩
每日例湯－羊肝菌湯
喝起來很鮮甜，滿滿的蔬菜甜味和鮮味
羊肝菌又名羊肚菇，因為外形皺巴巴的如羊肚而得名，在法國及義大利料理中經常的使用，羊肚菌味道鮮濃，入口甘甜，可切片與較為清淡的料理同煮，或是加入牛肉高湯中熬煮美味的羊肚菇醬汁
奶味偏重的玉米濃湯
湯品也是可以續的喔！而且還可以續別種口味的湯品
上主菜前先送上玫瑰藍莓冰醋
酸甜的口感可以解油膩，為待會的主菜做準備
主菜－嫩肩牛排
這道菜是沃克主打的明星商品
主廚建議最佳熟度是七分熟，選用上肩胛的牛肉，油花多、筋多，但無需擔心會嚼不動，嫩煎牛排神奇的地方是會越嚼越香
嫩煎牛排搭配的醬料是黑胡椒醬和柚子鹽，我最愛的還是百搭的人氣玫瑰鹽，可以吃到食物原本的味道
主菜－豪華拼盤
豪華拼盤匯集沃克牛排的所有的經典，包括漢堡排、香草雞排、嫩煎牛排
漢堡排是純手工拍打，超級厚
吃起來和一般的漢堡排很不一樣，特別的嫩，肉質也較鬆軟
主廚有特別說漢堡排是在日本的超熱賣商品，現在也特別引進台灣，希望台灣的顧客也能和日本顧客同時一起享用美味
微辣的香草雞排很嫩，吃的出來淡淡的香草味
豪華拼盤真的超豐盛，一個女生一定吃不完
同時擁有三種美味，最適合每次點菜猶豫不決的你
香檸蜜桃冰茶
花香柚子冰茶
口感上略苦一點
蔚藍海岸
是無酒精的碳酸飲料，洋甘菊混合百香果糖漿
沃克牛排服務很不錯，室內環境也寬敞，滿適合聚餐的
重點是湯及麵包等都可以續點，來這裡保證會吃飽飽回家
甜點－香蕉薄餅巧克力冰淇淋
甜點－櫻桃野莓鮮果冰淇淋佐朱古力脆片
沃克牛排服務很不錯，室內環境也寬敞，滿適合聚餐的
重點是湯及麵包等都可以續點，來這裡保證會吃飽飽回家
交通 ★★★☆☆
環境 ★★★★☆
服務 ★★★★☆
餐點 ★★★☆☆
價位 ★★☆☆☆
推薦度 ★★★☆☆
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