Wennce Naior 乃渥爾料理超適合情侶約會餐廳，半無菜單的用餐方式，會讓你期待每道餐點將帶給你什麼驚喜，不管是視覺還是味覺都很滿足
推開大門，在乃渥爾你可以與另一半來場最印象深刻的約會
不管是餐點還是服務，都不會讓你失望的
歡迎來粉絲團找我聊美食、聊旅遊
►店家資訊：Wennce Naior 乃渥爾料理
地址：台北市大安區忠孝東路三段249號1F (捷運忠孝復興站1號出口)
電話：(02)2752-5205
營業時間：週一~週日 11:30–22:00
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餐點：皆為套餐式，只要選擇主餐，其他前菜、湯、甜點等，皆為餐廳無菜單的驚喜；價位為1080~3250元
推薦菜色：乾煎脆皮法式櫻桃鴨胸襯龍鬚佐紅酒黑莓醬汁
>>本篇為邀稿文，但都是親身體驗的心得<<
(內容為個人真實心得，僅供參考) 對內店裝潢沒興趣的朋友，可以跳到文中直接看餐點介紹
►用餐環境
乃渥爾位於捷運 忠孝復興站 1號出口，走約三分鐘就可抵達
進去店內需要服務生幫忙使用VIP卡感應，離開時也需要按鈕感應才可開門
有種好神祕的感覺~
門口的這台機器很像提款卡，一問之下才知道，這是乃渥爾之後推出下午茶甜點會使用到的機器
詳情請關注乃渥爾的FB吧! 
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一進店內，會有超親切的服務生帶位，以及幫你拉開椅子~~
店內大量使用亮眼卻有質感的藍色，很貴氣的感覺，局部使用鵝黃色點綴，非常的和諧
沒有多餘繁複的裝飾，充分展現現代時尚的俐落線條
不僅如此，乃渥爾連廁所的裝潢也很用心
大膽鮮明的紅色卻不俗氣，與金色相框相呼應
廁所還很貼心的備有牙線、漱口水等
廁所內還有大面的全身鏡，整理儀容超方便
►餐點介紹
目前乃渥爾的點餐方式只要選擇主餐即可，開胃小點、前菜、湯、甜點等都是看主廚當天的準備，半無菜單料理的概念
一共有八道餐點，但送餐速度並不會很快，所以全部吃完不會很撐，也很悠閒
氣泡水 $190
乃渥爾有提供一般的飲用水，如果想要喝氣泡水的話，需要$190更換
餐前麵包
當天供應的麵包為裸麥(下圖右)、義式香料(下圖左)
義式香料麵包單吃就有濃濃的香料味
烤的熱熱的餐前麵包，外皮酥脆，裡頭扎實且柔軟
可搭配橄欖醬(下圖黃)或是巴薩米克油醋醬(下圖咖啡)
我喜歡巴薩米克油醋醬的滋味~是迷人開胃的酸味
開胃小點
精緻的開胃小點 (每天供應皆不相同)
左邊：風乾番茄+黑橄欖+醃黃瓜
中間：韃旦菲力牛+生雞蛋
右邊：阿爾薩斯燉肉
這道料理也太可愛了吧!!小巧又精緻
生牛肉上頭打上個生雞蛋，讓整體口感更加滑順
你一定跟我一樣害怕生牛肉又加生雞蛋的味道，會不會腥上加腥，答案是完全不會!!
肉質帶點Q度的半生牛肉，拌入洋蔥及醃黃瓜，沒有可怕的腥味
準備把韃旦菲力牛送入口中時，雞蛋竟不小心掉下來了，真的是好可愛XD
阿爾薩斯是德法邊境的一個國家，飲食習慣偏向德國
而這道阿爾薩斯燉肉是使用燉好的豬肉，手撕小塊小塊搭配麵包
下層的麵包烤的非常酥脆，還會發出卡滋卡滋的聲音
整體口味吃起來偏清淡
精緻前菜
前菜每個人都不一樣喔，我們兩個人吃的就是兩個不一樣的前菜
如果你們是四個人來，就會吃到四個不一樣的前菜
鱈魚福袋+芥末子檸檬醬
鱈魚福袋雖是炸物，但吃起來不會太油膩
鱈魚福袋可愛的外型，讓我聯想到前一陣子很火熱的萌豆芽(下圖) 哈哈哈哈
鱈魚加上一些蔬菜碎末一同油炸，吃起來更加有口感，搭配一旁的芥末子檸檬醬，更加清爽開胃
三文魚+紫蘇梅醬汁
這道看起來有點類似一般的生魚片，沒想到吃下去竟會讓我們發出”哇~”的讚嘆聲
三文魚上頭還加上鮭魚卵及橙皮
放入嘴中會有入口即化的感覺~~非常的嫩
美味湯品-法式奶油蕪菁湯
服務生剛送上桌時，還想說這湯怎麼只有一點點
沒想到還要另外加濃湯進去啦，喜歡這樣的上菜秀
用餐到現在，可以充分感受到乃渥爾的用心，不論是服務、餐點設計、食物水準等
濃湯內細緻的泡泡主要食材為茴香
茴香在台灣料理使用的比例不高，但它可是中東地區及歐洲才會用到的香料
因為打成的細緻的泡泡，所以喝不太出來茴香本身的味道
濃湯內紅紅的並不是番茄，而是蕪菁!
蕪菁其實就是蘿蔔，但跟一般的蘿蔔相比，口感偏鬆軟
而蕪菁其實不是紅色的，是主廚特別加入甜菜根，才會是紅色的
這碗濃湯滋味超級濃郁，有點中西合併的感覺，但一點都不怪異
淡淡的蘿蔔香氣以及濃郁的濃湯滋味，相當和諧
創意主菜-爐烤法國普桑蒜嫩雞搭無花果臘腸佐煉雞汁
乃渥爾的每道餐點都像藝術品般的精緻，食材及醬汁就像是顏料，而餐盤是塊畫布
烤好的法國嫩雞上頭擺放芝麻葉，最後再淋上些自製雞汁，增加香氣
這道餐點出乎意料的，我比較愛馬鈴薯!!
熟度剛剛好，略Q的口感，淋上特製的甜甜焦糖醬汁，超級愛
一旁的配料是比較不常見的風乾蕃茄、 無花果臘腸
創意主菜-乾煎脆皮法式櫻桃鴨胸襯龍鬚佐紅酒黑莓醬汁
這道餐點大推~~~~
七分熟的鴨肉帶有點嚼勁，但不難咬，完全不會太老及太澀，處理得剛剛好
更完美的是，外層的皮居然是酥脆的!
鴨肉本身已有點鹹味，但搭配一旁的紅酒黑莓醬汁，更提味~~~
一旁黃黃的則是香橙粉，吃起來有點微苦
除了乾煎脆皮櫻桃鴨外，中間的溫沙拉-龍鬚菜
我們都覺得超好吃!!!清清爽爽但不是沒有味道喔
創新甜點
甜點擺盤也很精緻啊，小巧且多樣化的甜點，最容易滿足女生想嘗鮮又怕胖的心了
烏龍茶泡芙上頭的奶油一點都不油膩，反而很清爽，淡淡的香甜味，不敢吃太甜的人也可嘗試
外型超可愛的櫻桃塔!!!
剛上桌時我還想說哪來這麼大的櫻桃，殊不知是櫻桃幕斯做成的造型啦
其實我有點害怕櫻桃的甜點，例如生日蛋糕上的櫻桃
但這個櫻桃香氣不會太重，主要都是巧克力香
你們看一下他的剖面圖，多麼的精緻及費工~
最底層是酥脆的巧克力塔，裡頭包了巧克力醬，再鋪上黑巧克力片
吃起來非常的有層次
⋈小心得⋈
一定很多餐廳吃完後，在心裡默默覺得這錢花得很不值得，不見得是花的錢多，而是有沒有那個價值
乃渥爾的價格雖然高一些些，但是會讓你覺得這錢花得很值得!
不急不徐的上菜速度，讓你吃起來完全沒有壓力，也不會因為一口氣吃了太多東西，導致肚子很撐
半無菜單的用餐方式，會讓你期待每道餐點將帶給你什麼驚喜，不管是視覺還是味覺都很滿足
如果還不曉得要帶另一半去哪慶祝生日、情人節的話，那麼可以來乃渥爾試試喔
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整理照片及寫文速度有點緩慢，粉絲團介紹美食好像比較快速～
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