台南文章牛肉湯是我目前喝過最好喝的牛肉湯! (好啦是說我也才喝過兩間) 另一間石精臼牛肉湯，我跟朋友都覺得湯頭太淡了…
還是文章濃郁的湯頭、帶點藥膳香氣最對我的胃，兩次到訪都與不同朋友，但大家一致都覺得好吃!
文章牛肉湯位於台南安平，下午五點即開始營業，晚一點來可就要排隊了
店裡不只賣好喝的台南牛肉湯，還有炒牛肉、牛肉炒飯等選擇喔
可先參考我這次的台南兩天一夜，以下為行程懶人包(方便你們複製) 文章持續更新中
第一天：武廟肉圓>榮盛點心>友．友tomotomo>漁光島>晚：文章牛肉湯>藍曬圖>山根壽司>民族鍋燒麵>住：老房小屋民宿
第二天：邱家小卷米粉>龜龜毛毛泰國奶茶>林百貨>無聊郎-懷舊冰品冷飲>回家
歡迎來粉絲團找我聊美食、聊旅遊
►店家資訊：文章牛肉湯
地址：台南市安平區安平路590號
電話：(06)228-4626
營業時間：17:00~14:00 (每月公休時間：每週一中午兩點休息至週二上午十點半 開始營業)
FB：https://www.facebook.com/winchangbeef/timeline
官網：http://www.winchangbeef.com.tw/big5/index.asp
本次消費：$110/人(共兩人用餐)
(本篇為自費用餐食記記錄，內容為個人真實心得，僅供參考) 對內店裝潢沒興趣的朋友，可以跳到文中直接看餐點介紹
說到台南，絕對會想到牛肉湯，但我們第一次喝到台南牛肉湯為石精臼牛肉湯，它的湯頭實在太清淡…讓我們對台南牛肉湯有點滅火
沒想到第二天從安平走去搭計程車時，被這顯眼的招牌吸引，這不也是網路有名的牛肉湯之一嗎
於是我們決定再給牛肉湯一次機會，一喝簡直驚為天人
兩年後的今天，特地帶小吃達人來朝聖，也獲得好評
►用餐環境
座位分為室內及室外座位區
自己找到位置入座後才能點餐
店內人潮絡繹不絕、生意非常好，儘管如此 店員還是頗親切的
文章牛肉湯的老闆本來是船長，後來轉職賣牛肉湯
文章牛肉湯嚴選牛腩及大骨和多種中藥材料來熬煮湯頭，並只選用現宰的溫體牛肉下水川燙
台南有些牛肉湯店只販售單純的牛肉湯，但在文章牛肉湯餐點選擇還滿多的
大多偏熱炒類，人多比較好點餐
附上完整menu給你們
►餐點介紹
因為台南美食太多了，所以每次去都是採取分食方式，一家店都不會點太多樣
招牌牛肉湯(小) $100
文章牛肉湯的色澤非常濃郁，一看就知道湯頭很夠味
一入喉帶點淡淡的藥膳香氣，越喝是越順口
淡粉色的肉質吃起來剛剛好，軟度適中，極為鮮美
而且肉片的份量還頗多的~每片份量也好大
詢問了店員牛肉湯大小碗的差別，他說：兩碗大小沒差，差別在於肉，大碗的肉會比較多一些
吃牛肉湯的秘訣就是要趕快把牛肉吃掉，不然會過熟
有一個小秘密，那就是每碗牛肉湯可免費加一次湯! (但要自己拿過去裝)
我喝到最後才想到沒拍照，但這色澤不是因為喝到底才這麼淡喔，而是加湯的湯頭就這麼淡了
喝起來也確實沒有加了牛肉的湯這麼的濃郁
湯類附贈肉燥飯一碗 $free
這碗飯沒有什麼太大的記憶點
麻油腰子(小) $120
這盤麻油腰子非常推薦~
香氣十足、腰子又新鮮，口感脆脆
蔥爆牛肉 $100
這盤是一訪時點的，但因為很好吃，所以特別分享一下
蔥爆牛肉的口感極為滑嫩順口，上桌沒多久就被大家分食完了
⋈小心得⋈
文章牛肉湯濃郁帶點藥膳香氣的湯頭，加上滑順的牛肉口感，真的是讓人一吃就愛上
整碗牛肉的精華都濃縮在這碗湯裡頭了
與矮仔成蝦仁飯(點我)並列為台南必吃的美食
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整理照片及寫文速度有點緩慢，粉絲團介紹美食好像比較快速～
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