不敢吃辣的我卻找到好吃的麻辣鍋!「川巴子火鍋樓」提供特殊的四川辣鍋，使用多種辛香料，創造香麻辣卻又溫順的口感
最厲害的是有20種特色鍋底任你選，乾鍋濕鍋都好吃，不同於一般的麻辣鍋吃到飽，還多了10餘種特色小菜吃到飽
覺得特別的地方還有，一般麻辣鍋湯底頂多有鴨血跟豆腐，「川巴子火鍋樓」的麻辣鍋不僅可吃到牛肉塊、蝦子、還有螃蟹呢!
►店家資訊：川巴子火鍋樓
地址：臺北市大安區復興南路一段144號 (捷運忠孝復興一號出口)
電話：(02)2776-5011
營業時間：週一~週六中午12:00~凌晨02:00；週日中午12:00~00:00
官網：http://www.cbz.com.tw/
備註：用餐時間2小時/吃到飽未包含酒水及飲料/四人以下(含四人)任選一種鍋底；八人以 (含八人)任選二種鍋底..依此類推
推薦菜色：麻餅、鮮蚵、滷肥腸、指椒番茄牛肉鍋
(內容為個人真實心得，僅供參考)
►用餐環境
「川巴子火鍋樓」位於捷運忠孝復興一號出口，交通非常方便
店門口的大招牌就已將川巴子的特色寫的清清楚楚-鍋底不只有鴨血、豆腐
門口的菜單，20種鍋底保證你看了會食慾大開!!沒看過這麼豐盛的麻辣鍋~
總共有一二樓的空間，但當天用餐人數不多，因此二樓沒有開放
如果吃不過癮還可以外帶，以下是外帶的價位
需特別注意的是內用鍋底的選擇，四人以下(含四人)任選一種鍋底；八人以 (含八人)任選二種鍋底..依此類推
►餐點介紹
因為我不敢吃辣，所以我們選擇鴛鴦鍋-牛奶海鮮+指椒番茄牛肉鍋
首先先幫大家介紹一下牛奶海鮮鍋的味道，吃起來沒有可怕的牛奶味，是淡淡清爽的香氣
特別的是裡面真的有不少海鮮料及蝦子呢
麻辣鍋很容易吃膩，如果有牛奶海鮮鍋的話不僅可以解膩，還可以換換口味，吃的更多、更回本!
指椒番茄牛肉鍋看起來超紅超可怕!
鍋底居然還有超級多大指椒….
但出乎意料的是他沒想像中辣!可能多了些特殊辛香料的中和，整鍋的口感香麻卻不死辣，也不會鹹辣到你一直想要喝水
湯頭辣而不麻，順口又好入喉
指椒番茄牛肉鍋內的牛肉，燉的超軟嫩，牙口不好的長輩也可放心享用
將肉片涮於指椒番茄牛肉鍋更是絕配!!!沾上整鍋湯的精華，整塊肉吃起來鹹香鹹香，很夠味!
另一鍋我們選擇看起來很厲害的十八香蝦鍋!!!除了滿滿蝦子的麻辣鍋外，本來是想點另一人氣鍋-香辣蟹鍋
但因為季節不對，所以目前暫無供應，真的是好可惜….
((如果是衝著香辣蟹鍋去的你們，最好先打電話去詢問比較保險喔))
所謂的十八香蝦可不是因為總共有十八隻鮮蝦，而是指加入了十八種辛香料!
十八香蝦鍋特別在於不僅可以乾鍋吃，吃到一半還可再請服務生加入高湯濕鍋吃
一鍋兩吃，這樣錢又花的更划算XDDD
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乾鍋除了可以吃蝦子外，還可以加入肉片去拌炒!!
只可惜這種吃法我是後來來知道的，沒能幫各位嚐試到，有點可惜
因為十八香蝦鍋本身使用非常多種辛香料，加了高湯後，口味變的更重 (像是大漠民族的口味)
我們都不是很愛啦..口味來說有點嗆(不是辣喔)
精選小菜的部份首推麻餅!!!!!
來吃之前先上網查過評價，大家幾乎都推薦麻餅
我才吃了第一口，便驚呼：也太好吃了吧!!!
原本想說他是澱粉，會佔到胃的空間(畢竟吃吃到飽當然吃多一點才回本啊)，可是他好吃到我們不爭氣的又追加一份，你們來一定要點!!!
雖說麻餅是油炸的，但一點都沒有油感，也不會吃膩
帶點微微焦香氣，越嚼越甜，其實就有點類似炸銀絲卷的口味~
川巴子辣麵其實一點都不辣! (這對我來說是優點)
麵條咬起來很帶勁，是我喜歡的口感
只是不知道為什麼整碗麵很黏，是因為我們放太久?還是本身麵條使用的麵粉關係?
口水雞
泰式涼黃瓜
泡菜
「川巴子火鍋樓」的肉盤提供量並不多，我覺得這樣很好，畢竟吃吃到飽常常點的太開心，卻忘了評估自己到底是不是有夠大的胃可以吃光光
海鮮類我們點了鮮蚵、蝦子、蛤蜊及曼波魚
其中大力推薦鮮蚵!!!本身鮮美肥大外，吸收獨門鍋底的精華，更加涮嘴 好吃到我們又追加一份鮮蚵
曼波魚我媽很愛，但是我跟美濃覺得他沒味道啊…像脆脆的蒟蒻
蔬菜部份我們點了大陸妹及高麗菜，份量也是滿精緻的
火鍋料的部份則是看個人喜好，其中我推薦滷肥腸~處理的很乾淨
下圖右前方為手工鬼馬油條，油條特別處理過，包入丸子漿
下圖右前方為手工火雲燒，其實就是炸餛飩，吃之前別忘了還是要稍稍燙一下(建議不要煮太久，爛爛的口感較不佳)
最後的甜點則是會每桌附上古早味的小冰棒
⋈小心得⋈
雖說這篇食記是邀稿文，但我真的是滿推薦的，不同於一般的麻辣火鍋，高達20種鍋底選擇就夠讓人想要一吃再吃，還有10於種小菜也讓吃火鍋不單調無聊
硬是要說缺點，可能是火鍋料及肉類的份量不多，我覺得這有好有壞
食量大的人可能會很急的想說：這樣我哪吃的飽!!!
但其實換方面想，有時候我們常常點了一大堆，最後才發現自己吃不完，而川巴子這樣的服務，就剛好先幫我們控制份量((吃吃到飽還是不能浪費食物啊!
不像有的麻辣鍋吃起來很死鹹，會想一直喝水；或是辣到根本無法再下嚥
川巴子火鍋樓的鍋底，都使用特殊的辛香料去調配，香麻辣外又多了份滑順的口感，一點都不刺激
交通 ★★★★☆（捷運忠孝復興1號出口）
環境 ★★☆☆☆
服務 ★★★☆☆
餐點 ★★★☆☆
價位 ★★★☆☆
推薦度 ★★★☆☆（ 20種特色鍋底任你選）
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