在礁溪郵局旁的柯式蔥油餅(原礁溪蔥油餅)是來宜蘭礁溪必吃的美食呀！！假日一塊難求的柯式蔥油餅跟其他蔥油餅有何魅力不同呢？
從小小的發財車做到現在的店面，屹立不搖的美味不只在地人知道，到現在已經變成大家到宜蘭礁溪必吃的炸彈蔥油餅
►店家資訊：柯式蔥油餅(原礁溪蔥油餅)
地址：宜蘭縣礁溪鄉礁溪路四段128號（礁溪國小對面）
電話：0972-158603
營業時間：平日 09:00~18:00；假日09:00~19:00
當天的排隊隊伍已長到到郵局的一半，但其實排隊速度頗快，不到半小時就可以排到，強烈建議你們一定要排一下，體會這個宜蘭炸彈蔥油餅的魅力
一人橄麵皮、一人負責煎炸、一人負責點餐，合作無間的速度，大幅提升排隊速度
可以看到很特別的是，店家使用玻璃瓶橄麵糰，因為玻璃瓶較不易沾黏麵粉
使用半煎半炸的烹調，像極了炸彈蔥油餅
已經經營４０年的「柯式蔥油餅」，特色是每天現做餅皮加上豪邁的蔥
會先把蛋打到油鍋煎炸，再放蔥在蛋上面，最後再鋪上餅皮
店家提供三種醬料讓客人自行選擇，分別是醬油、甜辣醬、辣醬
麻糬推薦甜辣醬喔，因為不只有醬油的香鹹味，還帶甜甜香氣呀
終於拿到啦～～因為之前麻糬都怕一個人吃一個會有點飽（畢竟要留胃給其他食物嘛～）
但是！跟別人合吃絕對是不明智的選擇
就是要自己吃一個啊！！！一個吃完其實還想再吃第二個呢
「柯式蔥油餅」的餅皮跟其他家不一樣的是，比較厚又鬆軟，帶點澎澎又QQ的特殊咬勁
蛋的口感與蔥的結合在口中爆炸
每一口都有三星蔥的香味及甜味～難怪這麼多人排隊！
一般吃到的蔥油餅餅皮都乾扁扁的，「柯式蔥油餅」的餅皮膨鬆又Q軟，加上大量在地三星蔥
保證讓你一吃就愛上喔～吃不到遙遠的花蓮炸彈蔥油餅，那就來宜蘭礁溪吃「柯式蔥油餅」吧
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人家上次去沒吃到~哭
版主回覆：(04/10/2014 03:31:17 PM)
為什麼?是因為排很多人嗎??
因為是公婆去泡湯，我只是去載人經過就沒下車排了~~下次吧！
版主回覆：(04/12/2014 10:09:51 AM)
下次ㄧ定要試試喔!