台北東區頂級燒烤|樂軒和牛專賣店:IG打卡美食,專人服務 吃了會流淚的夢幻和牛燒肉@捷運忠孝敦化站(台北打卡餐廳/約會餐廳/生日餐廳)

樂軒和牛專賣店

來自台中頂級燒烤的樂軒和牛專賣店,在台北已開了三間分店,而這次是到台北東區的樂軒和牛專賣店吃晚餐。樂軒菜單以頂級和牛燒肉為主,全程都有專人服務代考,不用擔心自己會把肉烤壞。而最吸引人到樂軒打卡用餐的,則是牛形狀木盤真的超多人來拍照上傳IG。不管是生日、情人節、約會,會是偶爾想奢侈一下請爸媽,都很推薦到樂軒和牛專賣店。(信義區的樂軒松阪亭則可以穿和服吃燒肉,是滿有趣的體驗~)

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台北東區頂級燒烤-樂軒和牛專賣店

台北樂軒和牛共有三間分店,堅持只提供特級品,挑選日本A5和牛以及澳洲9+等級和牛,更提供日本第一的松阪伊藤牛

最新分店是開在信義區的樂軒松阪亭,主打壽喜燒,特色是可全程穿和服用餐

樂軒Urban則走較年輕風格,調味上較有特色些

而今天吃的樂軒和牛專賣店著重在食材原味的呈現

樂軒和牛專賣店

一進去可看到大大的冰櫃,裡頭全擺滿來自澳洲、日本的頂級肉品

這些肉品可不是擺好看的,廚師是真的會從廚房出來,到冰箱拿肉烹調

樂軒和牛專賣店 樂軒和牛專賣店

等待座位區有面花牆供人拍照

可能樂軒也要轉型成IG打卡餐廳了 (?!)

樂軒和牛專賣店

店內座位數並不多,如果兩人用餐,也是給四人桌

因此一定要訂位確保有位置才來用餐~

是說我們當天訂19:40用餐,但提早七點到現場,本來以為要再等40分鐘才可入座

結果店員很親切的幫我們先安排座位提用入座

樂軒和牛專賣店

台北樂軒和牛菜單

大部分來到樂軒都會點雙人套餐

而樂軒和牛雙人菜單共有三種選擇,夢幻牛、世界的盡頭、櫻花紅岩

為澳洲牛、日本和牛的不同組合

樂軒和牛專賣店

另外也可以選擇單點,再加500元即有前菜、米飯、湯、甜點、和牛炒飯等套餐

樂軒和牛專賣店

平日午間限定套餐會比較划算!

樂軒菜單

如果不太知道如何選擇,店員會拿出真的肉來做說明

看是想要吃肉質較軟嫩,或是較有嚼勁的都可以~

樂軒菜單

台北IG打卡美食-樂軒和牛專賣店

我們點櫻花紅岩雙人套餐,共可吃到日本+澳洲和牛,六種不同部位的肉

可能有很多人跟我一樣,是因為這個盤子才想來樂軒吃飯的

我有問了下店員,原來不管點什麼,都是使用牛木盤上菜

只是如果單點的話,肉擺盤份量會比較少,視覺上較不好看

樂軒菜單

光這盤子我就照了好久,因為覺得太可愛了 

台北和牛燒肉

櫻花紅岩雙人套餐,共可吃到日本+澳洲和牛,六種不同部位的肉

分別為牛舌、後腰小田牛、薄切腿肉、板腱肉、腰內肉、橫膈膜

另外還附有:越光米白飯、開胃菜、前菜、沙拉、湯、炒甜點

台北和牛燒肉 樂軒台北 樂軒台北 樂軒台北 樂軒台北 樂軒台北

全程專人烤肉,頂級服務

其實我不常吃燒烤,因為自己烤的肉都好難吃…

但到樂軒不用怕~因為全程都有專人烤肉,除了可吃到頂級肉質外,連服務也是很貼心

這次幫我們服務的是JIM,如果大家計畫有要吃樂軒,可以找他訂位

LINE ID:9713124

樂軒台北

樂軒燒肉 頂級饗宴

櫻花紅鹽雙人套餐 $6800

水資為每人60元,可選擇礦泉水或氣泡水

樂軒台北訂位

桌上有先放置三種不同的調味料,等等可搭配和牛享用

由左而右分別為:

九州的柚子胡椒搭配蘿蔔與生辣椒,吃起來微微辣辣

宜蘭三星蔥+美國蔥,我滿喜歡這口味,清爽提味又開胃

日本紫蘇+海鹽,簡單引出和牛的鮮甜

樂軒台北訂位

三疊小菜泡菜、白蘿蔔、小黃瓜可以無限量續點,醃漬物我都滿愛的~~~

不會過酸或過辣,很解膩

套餐也有每人附一碗日本越光米飯

樂軒台北訂位

一開始會先上前菜,澳洲和牛蝦湯

台北和牛燒肉

以下就從一開始到最後吃到的和牛,依序介紹

「非點不可」牛舌

牛舌是我當天的最愛的前三名之一! 

澳洲牛舌跟一般市面上的牛舌較不一樣,樂軒使用舌根部分,口感飽滿豐富

而市面上則是使用舌尖部位較多,因為運量量較大,所以肉質較纖維化,較有嚼勁

樂軒的澳洲牛舌口感超彈牙又厚實~真的是入口即化 大推大推

台北和牛燒肉 台北和牛燒肉 樂軒台北東區"" 樂軒台北東區

時蔬湯品

使用老母雞熬製的高湯與時蔬一同燉煮,我超愛玉米,超級甜~~~~~

樂軒台北東區

後腰小田牛

日本小田和牛的後腰肉,使用鐵鑄鍋料理,烹調快速,能鎖住食物的鮮味

後腰小田牛的肉質較有咬勁,肉的風味強烈

熟度拿捏很剛好,吃下去還保有水分

樂軒台北東區 台北東區燒烤 台北東區燒烤

吃肉一定要配酒啊 

另外也有提供日本清酒及臺虎精釀啤酒

台北東區燒烤

薄切腿肉

薄切腿肉也是當天最愛的前三名之一

很特別的是有先用胡麻醬汁刷過肉的表面,所以吃起來有點麻醬香氣

超薄切的腿肉,烤一下下就可以了,第一次看到這種料理手法

大概只有一分熟,溫溫的不會太熱

台北東區燒烤 台北東區燒烤

「絕對自信」板腱肉

澳洲和牛板腱肉也是當天最愛的前三名之一

板腱肉是經常運動的部位,因此肉質較有嚼勁

大概只有五分熟,外皮烤的酥酥脆脆,裡頭還保有水分,吃下口超級 juicy!

台北約會餐廳 台北約會餐廳台北約會餐廳台北約會餐廳

板腱肉有點一肉兩吃的概念

因為中間有一條筋,店員會特別將它取下,另外烤至酥脆酥脆的

吃起來是非常特別的口感,有點像是雞軟骨,但外面又有一層肉包覆,口感滿有層次

台北約會餐廳台北生日餐廳

桂花蕃茄蜜沙拉,這道也很讚

哈密瓜、火龍果、蘿蔔嬰等,淋上桂花醬,超級解膩

台北生日餐廳 width=

腰內肉

腰內肉也就是一般所稱的小里肌肉,是運動量最少、整頭牛口感最嫩的部位

烤過後會放置一旁靜置一下,此時會讓肉汁再被吸回肉裡

口感雖然是入口即化,但我們都覺得有點油,吃多了會膩

台北生日餐廳 台北生日餐廳 台北生日餐廳

烤過的日本山藥外皮脆脆,裡頭還有些許軟度

ig打卡美食台北

腰內肉可搭配阿里山山葵一起吃,跟一般哇沙米很不同,不會太嗆辣,意外的提味

ig打卡美食台北 ig打卡美食台北

昆布蛤蜊清湯有加些許清酒提味

喝起來很清爽鮮甜~蛤蜊超級肥大 讚讚讚!

ig打卡美食台北

「一秒流淚」橫膈膜

最後也是本日的重頭戲,號稱吃了會一秒流淚的橫膈膜

JIM有說他去燒烤店都會先吃橫膈膜,如果橫膈膜不好吃,那就可以直接走人了 

一頭牛只能取下約六公斤的橫膈膜,因此也橫膈膜肉也相對珍貴

ig打卡美食台北

橫膈膜的滋味相對較重,可能會有些人無法接受較重的牛味

但我們都覺得有點油,跟腰內肉一樣吃多會膩…. 

ig打卡美食台北 樂軒和牛菜單樂軒和牛菜單

附餐-和牛炒飯

一開始光看肉盤還覺得會吃不飽,沒想到吃過一輪還滿飽的

最後還有和牛炒飯,沒有加鹽巴,只有用醬油、胡椒、蛋液烹調

不過我們都覺得有些偏鹹

樂軒和牛菜單 樂軒和牛菜單

甜點-水信玄餅

最後的甜點是很酷的透明水信玄餅

如果靜置30分鐘會融化成水

樂軒和牛菜單

單點-和牛刈包

最後JIM請我們吃了和牛刈包!好奢侈啊

是使用松坂A5的腹肉,搭配素方、香菜、酸菜

素方使得整體口感很有層次,酥酥脆脆的

稍嫌可惜的是刈包形式有點吃不太出來肉的質感

樂軒官網 樂軒官網

樂軒和牛專賣店心得

樂軒和牛專賣店吃一頓下來的確不便宜!

但貼心的服務、頂級肉質、整體氛圍,真的很適合情人節、約會、生日等餐廳選擇

超過九點後,店內燈光會變暗,開始播些較有節奏感的音樂,用餐會更有情調

如果生日可以先跟店員說,會有特別的生日蛋糕驚喜

台北約會餐廳

(本篇為自費用餐食記記錄,內容為個人真實心得,僅供參考)

樂軒和牛專賣店 地址資訊

地址:台北市仁愛路四段91巷9號 (捷運忠孝敦化站6號出口)
電話:(02)2731-2233
營業時間:11:30-14:30 & 17:30-0:00
粉絲團:https://www.facebook.com/rakukentaipei/
本次消費:$3806/人(共兩人用餐)

 

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