台南東區的毛房 蔥柚鍋 ·冷藏肉專門，曾被食尚玩家介紹，老宅文青質感裝潢，加上清爽健康的火鍋，立馬被最愛火鍋的家人指定為到台南旅遊，必吃的台南美食。實際到毛房蔥柚鍋用餐後，連我這沒很愛火鍋的人也被收服，新鮮冷藏肉火鍋，搭配清爽的蔥柚醬汁，令人眼睛一亮，難怪一直是熱門的台南IG打卡餐廳。
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台南IG打卡餐廳-毛房蔥柚鍋
毛房蔥柚鍋位於台南東區，旗下品牌餐廳還有諾亞方舟、小方舟串燒酒場、毛丼丼飯
我對毛丼丼飯也是非常有興趣~~~
毛房蔥柚鍋為老宅改建，將老宅有特色的地方都完整保留下來了
例如鐵花窗、不多加修飾的水泥牆、花地磚等
門口等待座位區也是使用復古的木頭板凳，從頭到尾風格很一致
老宅文青質感火鍋
走老宅文青質感路線的毛房，任何一個小細節都很有設計感，包含菜單
外型是銅鍋的造型，還有一個非常有份量的湯匙 
因為當天用餐的客人好多，幾乎是全滿狀態，所以只拍了一張室內照
其他角落就等你們來毛房用餐探索囉
毛房共有兩層樓，位置樹滿多的，但前來用餐的客人更多
建議到毛房用餐要訂位較保險
好的食材-冷藏肉火鍋
毛房主打冷藏肉，冷藏肉成本及耗損是冷凍肉的足足5倍
鍋物價位為$280-690，有些鍋物為每天限量~~~
蔬菜盤看起來成本比市面上的火鍋高
有日本大蔥、日本水菜、水果玉米等
日本大蔥的滋味較台灣蔥不嗆辣，如果敢生吃是可以生吃的
而水果玉米也是一樣可以生吃
豆腐居然還印有「毛」的字樣，好可愛呀
真的是很有質感的一間店，連食材挑選、設計這種小細節都注意到了
單點的火鍋料餃類也都是以手工製作居多
頂級究好豚腹脇套餐 $320
究好豚腹脇套餐 $280
頂級究好豚嫩煎套餐 $360
我們四個人點了三分不同的套餐，但已經忘記哪個品名是哪張照片啦~~~
頂級究好豚腹脇套餐肉質較有嚼勁，豬香氣也較明顯
究好豚腹脇套餐肉質比較Q~肥肉部分較多一些，但是不會很油，只是肥肉部分比較難咬
頂級究好豚嫩煎套餐肉質偏厚一點，口感Q嫩
非常喜歡毛房自製的柚子醬，超級好吃~~清爽又甜
私房甘味宇治金時冰磚 $45
台南火鍋推薦-毛房菜單
毛房火鍋菜單有牛肉、豬肉、雞肉，還有無毒野菜套餐
單點的手工餃類也是不可錯過的單品
毛房 蔥柚鍋 心得
毛房蔥柚鍋是間吃過還會想再回訪的餐廳
生意非常好，所以務必要訂位
用的食材也都很講究，有成本高的冷藏肉及日本進口蔬菜等
不管是肉質還是火鍋料，或是獨家柚子醬料，都很清爽無負擔
店員也很親切，家人都很喜歡毛房
整體推薦指數：4顆星 (餐點4、環境4、CP值4)
(本篇為自費用餐食記記錄，內容為個人真實心得，僅供參考)
毛房 蔥柚鍋 ·冷藏肉專門 地址、營業時間
地址：台南市東區府東街148號
電話： 06-209-8199
營業時間：11:30-14:00& 17:30-21:00
FB：https://www.facebook.com/Maofun2098199/
餐點價位：鍋物$260-690/ 單點火鍋料$32-68/ 單點海鮮 $38-300/ 單點蔬菜$28-180/ 飲品$18-150/ 甜點$45
備註：可訂位/ 每人低消$200
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