東區小酒館▌適合帶女朋友來吃「La Cave Aburi」,低調異國料理有前米其林主廚坐鎮@捷運忠孝敦化站(附完整菜單、西班牙小酒館、原東京咖哩)

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La Cave Aburi 前身為東京咖哩,在今年轉型為異國料理小酒館形式,而且還請來前米其林主廚坐鎮~

這次用完餐的經驗非常棒,坐在吧檯可以看到多國籍主廚的料理秀,餐點的品質、服務、氣氛等,都讓我覺得”如果是跟男友來多好啊XDDD”

就連友人也覺得帶女友來La Cave Aburi用餐,會很有面子,讓人見識到你對料理的品味77  

 

14  歡迎來粉絲團找我聊美食、聊旅遊

 

 

 

►店家資訊:La Cave Aburi

地址:台北市忠孝東路4段216巷32弄10號 (捷運忠孝敦化站三號出口、明曜百貨巷子裡)
電話:(02)2771-1110
營業時間:週一~週日 12:00~14:30;18:00~21:30(週二公休)
FB:https://www.facebook.com/La-Cave-Aburi-728593053914126/
餐點:午餐咖哩$160~590/ 冷菜$160~320/ 溫菜$180~300/ 串燒$80~680/ 天婦羅$320~380/ 沙拉$360/ 主菜$420~980/ 飯類$180~380/ 湯$100~160/ 甜點$120~150
推薦餐點:九級澳洲和牛肋眼、冠軍燉飯、安格斯牛排
備註:午餐時段只供應咖哩定食/下午有休息時間

Menu點我

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>>本篇為邀稿文,但都是親身體驗的心得<<

(內容為個人真實心得,僅供參考) 對內店裝潢沒興趣的朋友,可以跳到文中直接看餐點介紹

 

用餐環境

La Cave Aburi 位於捷運忠孝敦化站三號出口、明曜百貨巷子裡

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前身為東京咖哩的La Cave Aburi,在今年改變營業方式

中午依舊供應平價咖哩定時,但在晚上搖身一變為異國小酒館,供應各類涼菜、串燒、燉飯等適合小酒及深藏不露的餐點

因為老闆喜歡嚐點小酒,便想要來個大膽的嘗試,也網羅了各國厲害主廚,在La Cave Aburi就可以吃到米其林的餐點喔

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店內採用質感沉穩木頭裝潢,搭配微黃燈光,很讓人放鬆心情

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往台階上走便是一排吧台座位

以往去餐廳用餐我不太喜歡坐吧檯,原因不外乎就是不喜歡與人太近距離接觸

但在La Cave Aburi用餐,建議你們選擇吧台的位置!!!

因為開放式廚房的關係,吃飯的同時也享受到多國主廚的料理秀66  

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日本籍、墨西哥籍、西班牙主廚,華麗的異國饗宴就在眼前上演

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最裡頭是超有情調的包廂,酒窖的造型,彷彿讓人來到了歐洲

約可容納10人的用餐空間,目前為低消為一人三千元

吃膩了大品牌高級料理的你們,建議可以來La Cave Aburi享受不一樣的美食喔

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入座後服務人員會貼心的送上溫毛巾,供擦手使用 (這根本是高級餐廳的服務嘛)

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那就來為你們介紹今天的異國料理秀囉~

首先美食當然要配美酒 (未滿十八歲請勿飲酒)

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等待餐點的過程中,除了可以跟朋友暢談外,吧檯內主廚的一舉一動也是很值得欣賞

而且還是個可愛的帥哥主廚耶~81  

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醃製鮮蝦節瓜木瓜卷 $200

La Cave Aburi 的冷菜都是我沒看過的餐點,所以點了比較多道想跟大家分享

木瓜裡頭包了鮮蝦泥,再以米其林主廚最厲害的醬料做點綴

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一開始入口會先品嚐到蝦泥,口感比較重一點,偏鹹,有點是像是濕潤的沙拉

就像香水的前調、中調及後調一樣,此道餐點最後留在嘴裡的是木瓜的鮮甜

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外面甜裡頭鹹的滋味,出乎意料的MATCH

木瓜片中和了蝦泥的重口味,吃起來諧和又清爽

除了木瓜甜味做中和外,薄荷葉及醬料也有畫龍點睛效果

繽紛的醬料,有酪梨、墨魚、花椰菜等口味,非常的特別!

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前米其林主廚最厲害的就是醬料的調配

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當天吃飯,我其實很享受可以看到主廚料理,每完成一道「藝術品」,便會期待那是不是我們的餐點呢?

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西班牙風佐核果醬淡菜 $200

看起來只是把核果醬及淡菜、小番茄組合就完成的一道藝術品,口感可是非常獨特呢

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濃郁滑順的核果醬,味道其實嚐不出核果的滋味,比較像是蘑菇白醬

很神奇的是不會膩,搭配淡菜或是醃製過的小番茄都很搭

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蛤蜊生春捲 $200

沒想到這邊也有異國的越式料理,口味上也是滿道地的越南滋味呢

春捲皮比較偏向河粉QQ的,裡頭的蝦泥用大蒜、洋蔥、白酒、調味,最後在以檸檬收汁 

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雞軟骨 $100

脆脆的雞軟骨,沒有多餘的脂肪,很適合配酒

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如果你點串燒的話,店家還會貼心地附上籤筒,放置竹籤

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九級澳洲和牛肋眼 $320

兩串牛肋眼的單價雖然真的不便宜…但這真的是我目前吃過最好吃的串燒耶XP

單單用海鹽調味而已,整體非常的鮮嫩多汁!!!!油花分布均勻,脂肪不會油到很噁心,反而提升的滑順的口感

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九級澳洲和牛肋眼油脂含量豐富,肉質鮮嫩而不油膩、柔軟厚實

日籍主廚烤功非常厲害! 將頂級牛肋眼烤的一點都不乾澀

看起來普通,但吃下去惠心花朵朵開的料理呀~~

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冠軍燉飯 $380

由2013、14年的墨西哥盃西班牙燉飯蟬連兩年冠軍所做的La Cave特製冠軍燉飯,居然只要$380,我個人是覺得滿便宜的,冠軍做的燉飯耶!!!

雖然要等待30分鐘才可以享用到,但滿值得的,而且還有一段特別的上菜秀~

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等待30分鐘的冠軍燉飯果然值得~✨✨La cave aburi 轉型後,晚上搖身一變為日式+義式+墨西哥式等異國小酒館,店內的廚師更是臥虎藏龍,像這道冠軍燉飯就是獲得燉飯冠軍的墨西哥籍主廚研發,上菜前還有思貝秀可看?跟海鮮高湯一同熬煮的米飯,口腔內盡是滿滿的海味,讓人非常滿足,干貝也是又軟又大,蝦子也貼心的先去殼了!!重點是這麼有來頭的燉飯只要$380,在東區地段來說算是價位不高?這是最後一個影片啦,我要動手來寫這篇食記囉~請期待一下❤❤

麻糬公主_荒唐美食之旅貼上了 2015年11月20日

 

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菜單上只有寫冠軍燉飯,根本不知道他是什麼口味

抱著玩驚喜箱的心態(?!)沒想到是濃郁的海鮮燉飯啊!!!!

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將生米放置花一天時間熬煮的海鮮高湯內去燉煮

米飯內吸滿了濃濃的海鮮滋味!!!!

放入嘴裡就可感受到濃濃海味,這濃郁的海鮮滋味跟一般只用海鮮醬料煮的燉飯是大大的不同 ((沒吃過這麼濃郁的海鮮燉飯啊73  

除了鮮甜的海鮮味,米飯口感也是很特殊,外皮有點脆脆硬硬的,裡頭軟軟QQ

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上桌前再以稻草,將煙燻味附在表面上

讓視覺跟味覺都大大滿足

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燉飯上的干貝非常大顆又Q~蝦子也先去殼了,非常貼心!

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安格斯牛排(400g) $980

最後是日籍主廚掌廚的安格斯牛排~~

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980元的份量還不少!!!

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除了安格斯牛排外,一旁還擺放特製牛排醬及高溫石塊!!

店家建議最佳品嘗安格斯牛排為五分熟,為了怕有些人不太吃太生,還貼心附上一塊超高溫石塊,可以直接加熱!!!!

我還錄了一段影片

 

超厲害的牛肋排,由日籍主廚掌廚,雖然要價$980,但是份量不少,重點口味超級好!!五分熟的肋排完全不生,肥肉部分也意外不油膩,反而增添了整體的滑順口感。重點店家還貼心準備高溫石板,讓不敢吃五分熟的客人可再次加熱,另外醬汁也是沒吃過的滋味,使用蘋果、蜂蜜、清酒,清爽又解膩覺得這間店真的很棒!帶女朋友來很有面子喔~

麻糬公主_荒唐美食之旅貼上了 2015年11月16日

 

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這道餐也是必點的!!! 我朋友真的超強,都點到很好吃的料理30_副本  

肉質本身軟嫩鮮甜、油花分布均勻就不多說,特別的是它的醬料!!

微甜的滋味,非常的解膩又清爽!!!

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問了主廚後才知道,特製牛排醬料用了蘋果、洋蔥、蜂蜜、清酒等調味

跟一般濃郁的黑胡椒牛排醬完全不同!!!

La Cave Aburi特製牛排醬不會搶走牛肉本身的風采,更有畫龍點睛的效果!

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甜點上桌前,前米其林主廚先請我們吃了這個

是巧克力脆片,但裡面居然有跳跳糖呢~~~

跳的不會很誇張,滿溫和的XD ((一般跳跳糖都太激烈了,我不喜歡

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米布丁 $120

La Cave Aburi 的甜點每週供應都不太相同

米布丁一樣經過精緻擺盤後才上桌

柔軟滑順的米布丁,甜味適中,害怕太甜甜點的友人也滿愛

米布丁上頭還添加了火龍果冰沙及些許肉桂,濃郁中又帶點其他不同滋味調和,很有趣

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⋈小心得⋈

La Cave Aburi 晚餐吃一頓下來,一人約要一千元左右

但是以裝潢氣氛、餐點、服務等來說都很超值!!

對料理有興趣的朋友,還可以坐吧台與主廚來場交流呢~~~((當天我就狂對主廚們比大拇指XD

再來我覺得這間真的是非常適合約會的餐廳,不一定要帶另一半去鼎鼎有名的餐廳用餐,有時候找些特色小點,更能展現你獨特的品味喔!

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70 整理照片及寫文速度有點緩慢,粉絲團介紹美食好像比較快速~

有興趣的朋友們,可以加入跟我一起聊美食!!

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  1. 之前有去排免費的咖哩飯還蠻好吃的,
    轉型後沒再去過
    沒想到已經倒了@@

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