紅九九個人鴛鴦鍋信義區火鍋在信義區共有兩間分店，這次吃的是紅九九個人鴛鴦鍋市府店。紅九九為四川口味的麻辣鍋，重麻不重辣，因此吃完麻辣鍋後不會有不適感。店內的擺盤也很特別，使用特製的三層架，一層層吃下去，在口中呈現出豐富的層次感~最特別的是想吃麻辣鍋，一個人吃鍋也行~不需要再特地找好友一起，只要想吃麻辣鍋，一個人到信義區紅九九也可以~
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信義區美食-紅九九個人鴛鴦鍋
紅九九個人鴛鴦鍋在信義區有兩間分店，一間位於國父紀念館站的延吉店，而這次吃的是位於市政府捷運站附近的市府店。中午入座還沒有什麼客人，但一轉眼的時間，店內已經客滿，超多上班族中午都會到紅九九來用餐。而且還上過食尚玩家、上班這檔事等美食節目。
現在還有推出商業午餐優惠~平日周一至周五17:00前，都可以享有商業午餐優惠。有$298及$388兩種價位的套餐供挑選，另外商業午餐也有附餐甜點。
紅九九個人鴛鴦鍋市府店，店內空間名店，規劃的滿舒適。因為紅九九主打一個人也可以吃火鍋，所以別於一般的麻辣火鍋店，也有設置涮涮鍋店的那種一人火鍋座位區。不需要怕一個人用餐也會尷尬。
好險我們來時還沒什麼客人，可以拍餐廳空景，因為不一會兒時間，店裡已被附近的上班族坐滿了~生意很好
紅九九-一個人也可以吃火鍋
紅九九菜單放置文末，現在先介紹餐點吧~
紅九九個人鴛鴦鍋很特別的是他們的擺盤器具，為三層特製層架，分別擺放蔬菜盤、肉盤、拼盤。有點像是英式下午茶哈哈哈~還滿適合打卡拍照 (笑)
對了對了，在這邊一個人也可以選兩種湯底，享用鴛鴦鍋~是不是很棒！
我選擇的是黃金養生鍋+麻辣鍋，朋友選擇和風蔬菜鍋+麻辣鍋。雖然我不敢吃辣，但吃鴛鴦鍋我有一鍋一定會點麻辣湯底，因為涮肉片吃非常加分。
紅九九的麻辣鍋非常貼心，不僅可以調整辣度、還可以調整麻度。
綜合海鮮拼盤
一般的火鍋店只有菜盤跟肉盤，紅九九還多了拼盤可選擇。
綜合海鮮拼盤內有蛤蜊、多利魚、草蝦。
綜合滷水拼盤
滷水拼盤有大腸、牛肚、牛腩，店員建議要將綜合滷水拼盤跟麻辣湯底煮才好吃。果不其然，兩者非常對味~~~
綜合手作拼盤
綜合手作拼盤內有丸子、蛋餃、香菇貢丸、排骨酥、魚餃、蝦餃。一個人獨享一整盤丸子，實在是非常豐富。
主食
主食選擇共有五種，非常豐富~有飯、王子麵、手工拉麵、寬粉，而且還有火鍋店不常見的年糕~
市政府站火鍋-紅九九的麻辣鍋湯頭
紅九九的麻辣鍋湯頭使用四川純正古法，「重麻而不重辣」，特別採用四川特級青花椒及中藥，配置20種獨家漢方中藥，搭配中藥五行經長時間熬煮，重麻不重辣，溫和無負擔。它的麻辣味比較偏後勁，過一下下嘴巴才有麻麻辣辣的感覺。
很喜歡肉片涮麻辣湯頭的香氣，有淡淡的胡椒香，很夠味！尤其是滷水拼盤，真的一定要加入麻辣湯頭煮~~有點像是麻辣燙的感覺，一整個幸福。
麻辣湯底一定會有鴨血+豆腐，滷的很徹底，吸了滿滿湯汁。加湯時也可請店員加料~豆腐跟鴨血都是無限續的。
市政府站火鍋-大推藥膳湯頭
另一個我們喜歡的湯頭是藥膳湯頭，是清爽的藥膳味，比和風蔬菜鍋多了份香氣。
選用豬大骨、雞骨、雞腳熬煮，加入紅棗、枸杞、蒜頭、老薑，湯頭濃郁而不膩。而和風蔬菜鍋使用數種當季蔬菜、水果熬製成成，不添加人工調味料，搭配肉類、海鮮下鍋，湯頭會更加鮮甜。
另外想特別說一下紅九九的沾醬~這邊不是自助式醬料，而是店家已調好，每人一盤的沾醬，共有兩種。和風醬為蘿蔔泥+蒜頭+蔥，滋味很清爽，微微的酸甜；另外一種為蒜苗+香油，兩種各有風味！把肉的鮮甜完全提升 🙂
最後套餐會有飯後甜點可選擇~店員會端上仙草、愛玉。
紅九九菜單2018
紅九九的菜單很多元，也有優惠的商業午餐可選擇(平日周一~周五)。
點餐以套餐方式，可選擇主菜、湯底、菜盤、拼盤、主食，甜點，價位約在400-700間。
>>感謝 紅九九個人鴛鴦鍋 邀請<<
紅九九個人鴛鴦鍋 地址資訊
地址：台北市信義區逸仙路42巷9號 (捷運市政府站)
電話： (02)8786-7299
營業時間：11：30-00:00
FB：https://www.facebook.com/hongjojo99/
備註：每人低消$320
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