台北車站微風美食▌「大戶屋日本料理」:濃濃日式家庭風味的日式定食餐廳(捷運台北車站二樓)

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台北車站微風在用餐時間人潮總是絡繹不絕,因為最近大魚大肉的關係,就選擇了比較偏清爽的日式定食料理

大戶屋定食餐廳在台北有滿多家分店的,其中在台北車站就有兩間

一直對這種連鎖餐廳不太感興趣的我,就在吃了大戶屋的「雞肉蔬菜燴黑醋醬定食」深深愛上啦~~~大力推薦這道定食!!!

►店家資訊:大戶屋(台北凱撒店)

地址:台北市忠孝西路一段38號B1(捷運台北車站6號出口)
電話:(02)2361-2377
營業時間:11:00~2:00

 本次消費:$413/人(共兩人用餐)

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(內容為個人真實心得,僅供參考)

 

這次來大戶屋,超幸運的就碰上換新菜單

很多人來日式料理店,一定都是點炸豬排飯之類的,但這是我們是點比較特別的日式料理喔~

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這種飯跟麵一次都有的組合,對我這貪心的人最適合了!!!

大胃王也很適合點這種組合

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現在到九月底都有夏日限定的組合,大家可以參考看看

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餐點介紹

雞肉蔬菜燴黑醋醬定食 $270

其實我對這道料理不抱持太大期望,是店員強力推薦下我才勉為其難相信他

但不誇張!!這真的好好吃喔~~~複雜的烹飪手法加上獨家醬汁,讓我還想再追加一碗飯說((對了 這邊的飯跟湯是可以無限續加的

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這道定食使用蒸、煮、炒、炸多種料理方式,把食材的原味提升

馬鈴薯等蔬菜先蒸過再炸,最後再一起跟醬料拌炒

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我超愛這定食的醬汁,使用日本進口黑醋,剛送上來的味道就讓我口水直流

聞起來很酸,但吃起來沒想像中酸,酸酸甜甜很開胃的~~~

酸酸甜甜的黑醋醬沾附在雞肉、青椒、紅蘿蔔、馬鈴薯、蓮藕、茄子上,口味比較重,非常下飯唷!

我覺得有一點很奇妙的是,這道定食的紅蘿蔔味道被蓋住了,不敢吃紅蘿蔔的我也吃光光了,不知道這樣是好是壞啦

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在日本最傳統的定食吃飯是一口白飯一口主菜、一口白飯一口湯、一口白飯一口小菜

對了,桌上有附”香鬆“,我第一次吃到這調味料呢12  濃濃芝麻花生香氣,光是香鬆我就可以吃掉一碗白飯了!!!

((我覺得沒錢時候,香鬆配白飯也可以輕鬆度過刻苦時間啦

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炭烤”魚花”魚套餐 $360

“魚花”魚其實就是一夜干(打不出那個字欸,我也不知他的注音….)

因為古代生鮮保存不易,所以會先把魚醃製風乾後,做成魚干來吃

而現代因為技術進步,大家都可以很輕易的吃到竹筴魚跟”魚花”魚,而”魚花”魚台灣人比較難吃到,大戶屋就是台灣”魚花”魚最大的進口商

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一般”魚花”魚打撈上船後,會先去魚鱗再冷凍,送上岸後再做後續的內臟等處理,不斷的冷凍解凍等程序,肉質基本上都被破壞了

但大戶屋的”魚花”魚則是打撈上來後就直接全部處理好後,再一併冷凍,所以肉質會非常鮮嫩

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吃法的話則是超簡單,只要從魚尾把次全部夾起來就可以啦~~~沒有太多的小刺,小朋友也可以放心食用

((我極度排斥吃魚刺很多的魚,因為被魚刺噎到的經驗真的是嚇死我了

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鹿尾菜含有極高的含鐵質,是台灣比較少見的海藻,全部都要日本進口,價錢聽說也是不便宜

在定食或自助餐只要看到鹿尾菜,吃多一點就賺到了~哈

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而一旁現磨的蘿蔔泥會比先磨好的來的辛辣((店員是這麼說的,但我覺得沒有辛辣感

蘿蔔泥還有一個有秘密,就是可以解毒。炭烤食物或多或少都有些致癌物質,蘿蔔泥就可以幫助

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附帶一提,套餐附的味噌湯好好喝喔~~蔬菜很多又甜甜的

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法式豆奶凍聖代 $120

我真的胃被養大了,吃飯永遠要甜點來做個完美結局….2  

這不是一道普通的冰淇淋聖代,底層有類似豆花的東西,軟軟QQ的

但我沒有很愛啦…因為我就是想要吃冰啊!!!純粹的冰淇淋

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交通    ★★☆(捷運捷運台北車站6號出口)
環境    ★★
服務    ★★
餐點    ★★
價位    ★★
推薦度  ★★

 

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